• Капуста
• Лук репчатый
• Морковка
• Картофель
• Грибы (у меня были шампиньоны)
• Масло растительное
• Масло сливочное
• Сметана
• Соль
• Перец черный молотый
• Специи по вкусу

1. Листья капусты отварить до мягкости в микроволновке минут 7-10.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить.
3. Морковь натереть на крупной терке и обжарить (отдельно от лука)
4. Картофель натереть на крупной терке.
5. Смешать все подготовленные овощи, посолить, поперчить (можно добавить зелень), специи по вкусу.
6. Грибы отварить минут 10, мелко порезать и обжарить на сливочном масле, затем выложить грибы в начинку, хорошо перемешать.
7. Начинить листья капусты, уложить на смазанный маслом противень и сверху залить голубцы сметаной. Готовить в духовке 40-45 мин.
Приятного аппетита!

• 0,5 л пива
• 1 стакан красного сухого вина,
• 4 яичных желтка
• 1 чайная ложка бутербродного масла
• 50 гр черного хлеба
• 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха. 

 

Вылить в кастрюлю пиво и вино, разогреть до кипения. Масло,желтки и сахар растереть и влить тонкой струйкой в кипящий суп,
постоянно помешивая. Подсушить в духовке или тостере кусок хлеба, затем натереть его на терке и смешать с мускатным орехом,
смесь добавить в суп.
Подавать горячим.