Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба, запеченная в фольге по-тайски

На 4 порции:
  • 1 ст л кунжутного масла
  • 1 лук-порей, мелко порезанный
  • 2 кочана китайской капусты пак чой, мелко нарезанной ИЛИ 1/4 савойской капусты
  • 4 филе камбалы, очищенной от кожи и каждое филе порезанное пополам вдоль
  • 1 ст л рыбного соуса
  • 1 лайм, цедра и 2 ст л сока
  • 1 чили, без семян, мелко порезанный
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 1/2 ст л сахара
  • 15 гр кориандра, порезанного


Эти необычные ароматы особенно хорошо подходят камбале.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Разогреть масло в маленькой сковороде, обжарить лук и капусту. Вырезать 4 больших квадрата из фольги. Разделить между ними овощи, сверху положить куски по 2 куска рыбы.

2. В маленькой миске смешать рыбный соус, сок и цедру лайма, чили, соевый соус и сахар, затем, залить соусом рыбы в фольге. Фольгу завернуть и положить на противень. Готовить в горячей духовке 10 мин.

3. Дать закрытым конвертикам из фольги полежать минуту или две, открыть и посыпать свежим кориандром. Подавать с вермишелью.

На заметку: тайский рыбный соус

Это один из основных ингредиентов в азиатской кухне. Сделанный из анчоусов, у него сильный соленый вкус, так что используйте его умеренно. Он добавляет уникальный, подлинный национальный аромат.



Салат из запеченных баклажанов с чесноком

  • 2 баклажана,
  • луковица,
  • чеснок,
  • укроп.


Обжарить мелко порезанную луковицу, запечь баклажан до мягкости в течение 20 мин, соединить, заправить чесноком, майонезом и укропом.