На 2 порции:

• 400 г макарон,
• 150 г. брынзы
• 50 г. сливочного масла.

Макароны отварить в подсоленном кипятке, слить отвар, положить в посуду с растопленным маслом и перемешать. Брынзу протереть через сито и смешать с горячими макаронами.

• Капуста 300, 
• масло сливочное 20, 
• сметана 50, 
• зелень, 
• соль.

Белокочанную капусту нарезают квадратами, солят, кладут в кастрюлю, подливают немного воды, закрывают крышкой, нагревают до кипения и прогревают паром в течении 10 мин. Затем капусту обжаривают в масле, раскладывают на порционные сковороды, поливают сметаной, прогревают и подают, посыпав зеленью.