Мясной рулет конфетти

На 8 порций:

  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 большие нарезанные кубиками моркови
  • 1 крупная нарезанная кубиками головка репчатого лука
  • 1 3/4 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка семян фенхеля
  • 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
  • 1 яйцо
  • 750 г говяжьего фарша
  • 225 г консервированной сладкой кукурузы
  • 150 г замороженного зеленого горошка
  • 90 г панировочных сухарей

1. Нагрейте духовку до 180°С Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, лук, соль, семена фенхеля и перец. Пассеруйте, часто помешивая, минут 15.

 

2. Переложите в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и 125 мл воды. Все как следует перемешайте. Сделайте мясной рулет размером 22 на 15 см, положите в форму для запекания. Пеките 1 час 15 минут. Перед подачей на стол переложите рулет на подогретое блюдо.

рецепт Мясной рулет конфетти прислал шеф-повар Виктория Бэкхэм


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


`Вергуны киевские` (Хрустики)

  • 2 яйца
  • 2-3 столовые ложки сахара
  • 1/2 пачки маргарина или сливочного масла или 2-3 столовые ложки сметаны
  • 1 стакан кислого молока
  • мука
  • пищевая сода (на кончике ножа)
  • соль (по вкусу)
  • подсолнечное масло (примерно 1 литр).

 

 



Маргарин или масло растопить и немного остудить. Яйца, сахар, маргарин (масло или сметану) тсчательно перемешать. Добавить стакан кислого молока,соду на кончике ножа, немного соли и муку, чтобы замесить тесто. Корж раскатать не очень тонко (чем толще, тем мягче хрустики). Нарезать полосками шириной 3-4 см. Полоски поделить на прямоугольники, в середине которых прорезать дырочку. Через эту дырочку протянуть один из концов прямоугольника. Бросать хрустики в кипящее подсолнечное масло. Когда они подрумянятся,
вынуть шумовкой на тарелку и посыпать сахарной пудрой.


Креветки с чечевицей и кресс-салатом

(кухня: Африканская)

 

На 6 порций

  • 125 гр лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 40 гр свежего корня имбиря
  • 6 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
  • 350 мл апельсинового сока
  • 1 ч.л. порошка сладкой парики
  • 1 ч.л. куркумы
  • по желанию порошок чили
  • 1/2 ч.л. кумина
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 кг креветок, замороженных, без головы и панциря, по 35 гр
  • 100 гр желтой чечевицы
  • морская соль
  • 100 гр кресс-салата
  • 2 веточки крупнолистовой мяты


Приготовление

Лук очистить и мелко нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить. Очистить имбирь и мелко натереть. Смешать лимонный сок с 3 ст.л. апельсинового сока, имбирем, чесноком, луком, порошком паприки, куркумой, порошком чили, кумином и оливковым маслом. Удалить внутренность креветок, промыть и просушить, равномерно покрыть их смесью специй и поставить на холод минимум на 12 часов.

Чечевицу варить с остатками апельсинового сока и солью на среднем огне под крышкой примерно 12-15 минут. Огурец очистить, разрезать напополам вдоль, удалить чайной ложкой семена и нарезать кусочками шириной 2 см, слегка посолить и оставить на 1 час. очистить кресс-салат, вымыть и стряхнуть воду.

Креветки смешать в широкой кастрюле с чечевицей и огурцом.
Мяту крупно порубить. Проварить креветки на среднем огне около 5 минут, через 3 минуты добавить кресс-салат и посолить. Вмешать мяту и подавать на стол.