Мясной рулет с говядиной и ветчиной

  • 50 г черствого хлеба
  • 450 г постной говядины, перемолотой
  • 225 г постного бекона без корочки, перемолотого
  • 1 репчатая луковица, перемолотая
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный с 1 ч л соли
  • 2 ст л петрушки, мелко порезанной
  • 50 г валлийского сыра Caerphilly
  • 1 яйцо
  • черный молотый перец

Отправляясь гулять по валлийским холмам, не забудьте прихватить с собой пикник. Такой мясной рулет с маринованными огурчиками и ложкой вкусной приправы порадует усталого путника. Этот рулет можно подавать и как недорогой ужин с горячим томатным соусом или подливкой.

 

1. Замочить черствый хлеб в холодной воде в течение 5 мин. Отжать и размять вилкой.

2. Смешать все ингредиенты до однородной массы и переложить в смазанную маслом продолговатую форму вместимостью 450 г. Накрыть фольгой.

3. Поставить форму в форму большего размера, наполенную водой глубиной 2.5 см. Запекать в духовке при 180 гр С в течение 1 1/2 часа, пока рулет не ужмется и не отойдет от стенок формы. Подавать горячим или холодным с соусом или маринадом.

рецепт Мясной рулет с говядиной и ветчиной прислал шеф-повар Аристарх


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты необычные

  • Свинина - 500 г, 
  • яйцо - 2 шт., 
  • крахмал - 2 столовые ложки с горкой, 
  • 3 столовые ложки майонеза, 
  • соль, 
  • перец. 

 



Свинину порезать кубиками 1х1 см, добавить все остальное. На сковородку с разогретым растительным маслом выкладывать массу ложкой и жарить как обычные оладьи. Подать с гарниром.
Точно так же можно поступить с курицей, телятиной и говядиной.


Говядина, шпигованная ветчиной

  • говядина - 160 г
  • ветчина - 20 г
  • морковь - 10 г
  • лук - 10 г
  • лимонная кислота - 4 г
  • бульон-50 г
  • сало топленое-10 г
  • гарнир - 150 г
  • соль
  • специи
  • петрушка по вкусу.

 



Куски порционной говядины нашпиговать ветчиной, посолить,посыпать перцем и дать полежать. Затем положить в горшочек,
добавить морковь, лук репчатый, зелень петрушки, лимонный сок.

Закрыть крышкой и тушить до готовности.
Подавать в горшочке, на гарнир дать жареный картофель.