• 350 г муки
• 200 г сливочного масла
• 3 яйца
• 30 г сахарной пудры
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч л разрыхлителя

Для начинки:

• 900 г слив
• 1 яичный белок
• 50 г сахара

Кроме того:

• разъемная форма диаметром 26 см
• жир и панировочные сухари для формы
• 2 ст л абрикосового конфитюра
• обжаренные миндальные листочки

1) Для песочного теста смешать 150 г муки, 75 г масла, 1 яйцо и сахарную пудру. Положить в холодильник на 30 минут.

2) Для сдобного теста взбить в пену 125 г масла со 100 г сахара, ванильным сахаром и 2 яйцами. 200 г муки смешать с разрыхлителем и добавить в сливочную массу.

Начинка:

1) Сливы вымыть и надрезать. Вынуть из них косточки. Духовку нагреть до 200 С.

2) Смазать жиром форму и посыпать сухарями. Раскатать песочное тесто и положить в форму. Сверху выложить слой сдобного теста. Поверх разложить сливы в виде черепицы и выпекать 55 минут. Торт вынуть из формы и дать остыть.

Завершение:

Взбить в пену белок, всыпая тонкой струйкой сахар. Наполнить полученной массой кондитерский шприц и выдавить на торт 12 розочек. Затем поставить на несколько минут в духовку в режиме гриля. Смазать край торта подогретым конфитюром и украсить листочками миндаля.

• 750 картофеля, очищенного и порезанного на кружочки
• 25 гр простой муки
• 8 кусков баранины, отбить
• 3 ст л оливкового масла
• 3 моркови, очищенные, порезанные
• 2 большие луковицы, очищенные, порезанные
• 2 ст л листьев тимьяна
• 300 мл овощного бульона
• 150 мл сухого сидра
• 25 гр сливочного масла, растопленного

2. Разогреть масло в сковороде. Обжарить морковь и лук в течение 5 мин. Отставить. Обжарить баранину до корочки. Положить овощи и баранину в большую форму для духовки вместимостью 2.3 литра. Добавить бульон и сидр. Разложить картофель сверху. Сверху побрызгать маслом. Приправить. Запекать 50-60 мин до мягкости.