Апельсиновый кекс с маком

На 10-12 кусков:

  • 1 большой апельсин
  • 3 яйца
  • 250 г сахара
  • 100 г блинной муки, просеянной
  • 2 ст л семян мака
Глазурь:
  • 170 г сахарной пудры
  • 2-3 ст л апельсинового сока
  • 1/2 апельсина, только тертая цедра

Вы можете сделать этот воздушный кекс с 1 лимоном или 2 лаймами вместо апельсина.

 

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Положить апельсин в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, затем варить 1 час, пока кожура не будет полностью мягкой. Долить кипятка, если необходимо, чтобы апельсин все время был покрыт.

2. Порезать его пополам, очистить от косточек, затем взбить в кухонном комбайне в пюре весь апельсин вместе с кожурой.

3. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 1 кг, проложить пергаментом. Взбить яйца с сахаром электрическим миксером в бледную массу.

4. Большой металлической ложкой добавить муку и мак, а затем фруктовое пюре. Перелить в форму.

5. Запекать 1 час, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть торт на решетку и дать остыть.

Взбить ингредиенты для глазури деревянной ложкой. Намазать кекс, дать глазури стечь по краям.

рецепт Апельсиновый кекс с маком прислал шеф-повар Надя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица с восточным соусом

  • 1 курица
  • 3 ст очищенных грецких орехов
  • 2 луковицы
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1/2 ст винного уксуса
  • кинза с семенами
  • соль по вкусу
  • 2 ст бульона,сваренного из потрохов курицы


Курицу выпотрошить, опалить, хорошо промыть, заправить ножки в разрез грудки, посолить за час до приготовления. Смазать маслом, положить спинкой на сковороду, подлить 1/2 ст воды и поставить в духовку жарить, часто поливая курицу соком.
Жареную курицу разрезать на порции разложить на блюде, украсить зеленым салатом, зеленью петрушки, ломтиками помидоров. Соус подавать отдельно в соуснике.

 

Приготовление соуса.
Растолочь орехи с чесноком, добавить кинзу, соль. Хорошо истолченную массу постепенно развести винным уксусом и бульоном, добавить мелко нарубленный лук и прокипятить 10-15 мин. Снять с огня. Растертые желтки развести стаканом остуженного соуса, потом постепенно влить в оставшийся соус, помешивая, чтобы не свернулись желтки.



Свинина по-краснодарски

Все на один горшочек (300гр):
  • Свинина сырая 100гр,
  • перец сладкий-болгарский (1 стручок),
  • помидор красный свежий - средний (1 штука),
  • лук репчатый - средний (1 головка),
  • картофель 1-2 клубня,
  • перец черный молотый,
  • соль и (кому как мускатный орех),
  • сыр,
  • сметана или майонез.


Свинину промыть и нарезать кубиками 2см х 2см - примерно. Заложить на дно горшочка, добавить соль, перец-весь и (мускатный орех). Перец и лук порезать (не очень мелко, но и не крупно-кубиками) и обжарить на растительном масле до цвета лука-золотистый. Полученную смесь положить поверх мяса ровно.
Картофель очистить и нарезать кружочками 3-5мм, уложить по кругу по верх смеси в 1 ряд. Помидоры нарезать полуколцами и уложить поверх картофеля.
Сверху посолить, поперчить.

 

Поверх помидоров уложить второй слой картофеля. Залить сметаной и засыпать тертым сыром. Поставить в духовку, разогретую до 180гр. и держать до готовности картофеля (примерно 1ч.30мин)