Кекс с лимоном

  • 30 г дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/8 л теплого молока
  • 200 г маргарина
  • 500 г муки
  • 250 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. натертой цедры лимона
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • 4 яйца
  • 25 цукатов
  • 125 г нарубленного миндаля
  • 150 г изюма
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ст. л. сахарной пудры (для посыпки)

 

Развести в молоке измельченные дрожжи с сахарным песком, накрыть и оставить на 10 минут в теплом месте для брожения. Когда опара подойдет, добавить в нее сахар, соль, тертую цедру и сок лимона, растопленный маргарин, вспыпать муку и вымесить гладкое тесто. Перед окончанием вымешивания подмесить в тесто нарезанные кубиками цукаты, изюм, нарубленный миндаль (100 г), всыпать корицу, после чего скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в два раза). Форму смазать жиром, обсыпать оставшимся миндалем и заполнить тестом. Дать тесту подойти в течение 30 минут, после чего выпекать изделие в нагретой до 180 градусов духовке примерно 60 минут. После выпечки посыпать кекс сахарной пудрой. Такой кекс можно залить сахарной глазурью, приготовленной из сахарной пудры (250 г) и лимонного сока (3-4 ст. л,) и сверху посыпать мелко нарубленным миндалем.

рецепт Кекс с лимоном прислал шеф-повар Антонина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Окрошка `Городская`

Требуется:
  • 1 л хлебного кваса,
  • 300 г обезжиренной колбасы (сырой),
  • 5 больших картофелин,
  • 3 свежих огурца,
  • 10 редисок,
  • соль,
  • зелень,
  • майонез. 

 



Способ приготовления.
Картофель отварите “В мундире”, остудите и очистите. Колбасу, огурцы и картофель порежьте кубиками. Яйца и чеснок мелко нарубите ножом. А редис порежьте так, как подскажет Вам Ваша фантазия. Все компоненты смешайте, разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. Заправьте майонезом, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.


Легкий овощной салат с крабовыми палочками

На 3-4 порции:
  • упаковка крабовых палочек
  • 2 яйца
  • 6 -7 редисок
  • 5-6 штук помидоров-вишневых или 1-2 средних помидора
  • половина маленького кочана китайской капусты
  • половина свежего огурца
  • 1 ст. ложка майонеза


Все ингредиенты мелко порезать. Из помидоров ложкой вынуть мякоть, снимать ее в чашку или мисочку. Помидоры порезать. В чашку с мякотью добавить ложку майонеза и взбить блендером до однородной массы. Добавить смесь в салат.

 

Приятного аппетита)