Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба-меч по-средиземноморски

На 4 порции:
  • 1 кусок рыбы-меч около 4 см толщиной (800 г) без кожи
  • 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 450 г мелких красных или белых картофелин, разрезанных на 4 части
  • Соль
  • 2 средних кабачка (около 450 г), нарезанных толстыми ломтями
  • 1 пучок редиса, каждую разрезать пополам
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока
  • 1 ст. ложка консервированных каперсов, воду слить, каперсы порубить
  • 1/2 измельченного куриного бульонного кубика
  • 1/2 ч. ложки сушеного розмарина
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки
  • 1 ст. ложка тертой цедры лимона


1. Удалите из рыбы кости и кожу; нарежьте рыбу на куски величиной 4 см. Разогреете масло на среднем огне на сковороде диаметром 26 см. Выложите картофель и жарьте около 10 минут до коричневой корочки. Шумовкой переложите картофель в миску. В оставшемся на сковороде масле обжарые рыбу-меч с 1/4 ч. ложки соли в течение 1 минуты, чтобы рыба лишь слегка поджарилась. Переложите рыбу в миску с картофелем. В этой же сковороде обжарьте кабачки и редис с 1/4 ч. ложки соли, помешивая, пока они не станут мягкими и хрустящими. Переложите в другую миску.

 

2. Добавьте на сковороду лимонный сок, следующие 4 ингредиента и 60 мл воды. Снова выложите на сковороду картофель и рыбу и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимального, накройте и тушите 10-12 минут, пока картофель не размягчится, а рыба не станет насквозь матовой. Добавьте смесь из петрушки и кабачка и прогрейте. Посыпьте лимонной цедрой.



Дрожжевое тесто

  • 1 ст. ложка дрожжей,
  • 1 ст. тёплого молока,
  • 1 ч.ложка сахара,
  • чуть-чуть соли для опары.
  • 200 гр маргарина,
  • 3 ст.муки


Этот рецепт мне посоветовала моя мама. Это очень быстро и вкусно.

 

Смешать ингредиенты для опары и дать подняться. Тем временем растереть муку и маргарин в мелкую крошку. Добавить опару и всё смешать. Тесто должно отставать от рук. Положить в холодильник на 40 минут. Потом можно выпекать пирожки. Тесто получается нежными. Начинку можно делать любую.