кекс с черной смородиной

  • 100 г маргарина, 
  • 1 стакан сахара, 
  • 4 желтка, 
  • лимонная цедра, 
  • 0,5 стакана молока, 
  • 250 г муки, 
  • 250 г смородины, 
  • панировочные сухари, 
  • сахарная пудра.

Взбить маргарин с сахаром, ввести желтки, цедру, молоко, часть муки. Далее ввести взбитые белки и оставшуюся муку. Размешать аккуратно до однородности. Выложить 3/4 теста в смазанную жиром и подпыленную мукой форму. Вымытую подсушенную смородину обвалять в панировочных сухарях и равномерно распределить по тесту. Слегка прикрыть сверху оставшимся тестом. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

 

Очень вкусный, нежный кексик. Хоть внутри немножко жидковат, но это его не портит.

рецепт кекс с черной смородиной прислал шеф-повар Таня Томилева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из огурца и белого редиса (Кхира мули качамбер)

На 6 порций:
  • 2 больших огурца (ок. 350 г), очищенных от кожицы и семян и натертых на крупной терке
  • соль
  • 2 белых редиса сорта “Сосулька”, очищенных и натертых на крупной терке
  • 1/4 стакана (60 мл) сметаны или йогурта
  • 2 ст. л. кедровых орехов или миндаля, смолотых в порошок
  • 1 ст. л. оливкового или кунжутного масла
  • 1/4 ч. л. молотого красного перца (паприки или кайенского)
  • 2 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки
  • 1/2 ст. л. поджаренных без масла и крупно размолотых семян индийского тмина (джира)
  • 2 ст. л. поджаренных без масла семян кунжута. 

 




Положите натертые огурцы в сито, установленное над миской, и посыпьте солью. Пусть стекают по крайней мере полчаса. Затем выжмите руками оставшуюся жидкость. Положите в миску огурцы,
редис, сметану или йогурт, а также молотые орехи, добавьте масло и хорошо перемешайте. Переложите салат в мелкое сервировочное блюдо и украсьте, присыпав сверху красным перцем, зеленью петрушки, молотым тмином и кунжутом. Подавайте комнатной температуры или охлажденным.

Этот незатейлевый салат - контрастное сочетание хрустящих сырых овощей и кремообразного соуса из кедровых орехов. Поданный в сервировачном блюде с декоративными вкраплениями паприки,
зелени петрушки и поджаренных семян тмина и кунжута, этот салат поневоле притягивает к себе взгляды сидящих за столом.

Время приготовления 30 мин



Пудинг английский с костными мозгами

фунта белой булки без корки, залить 1 стаканом молока, 1,5 ложки растёртого добела масла, взбить 7-8 желтков, размешать. В массу положить 1/4 фунта (80 г) воловьих мозгов, 1/4 фунта сахара,
лимонной цедры, 7-8 шт. горького миндаля, 1/4 фунта сладкого толчёного миндаля, 1/4 стакана изюма, 1/4 стакана сахарной коринки, корицы, соли. Всё это размешать, вбить 7-8 взбитых белков, варить на салфетке 3-4 часа. Подать с ромом и сабайоном.