• 800 г свежих вишен,
• корица,
• 2-3 толчёных гвоздички,
• 200 г сахара-песка,
• 1,5 стакана красного столового вина,
• 1 лимон.

Подготовить 800 г свежих вишен, истолочь с косточками, всыпать корицы, 2-3 толчёных гвоздички, протереть сквозь сито, добавить 200 г сахара-песка, 1,5 стакана красного столового вина, лимонного сока (1 лимон), развести тёплой кипяченой водой, размешать, всыпать вишен без косточек, остудить на льду (В холодильнике).
Подавать с бисквитами.

• баранина отварная 500-600 г
• репчатый лук 2 шт.
• сливочное масло 2 ст. л.
• томатная паста 2 ст. л.
• бульон мясной 1,5 л
• рис 0,5 стакана
• чеснок 2 зубчика
• алыча 4-5 шт.
• ядра грецких орехов 10-12 шт.
• кинза
• укроп
• петрушка
• соль
• перец

 

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, влить бульон и довести до кипения. Лук очистить, мелко порубить, обжарить в масле до золотистого оттенка и добавить в кастрюлю вместе с промытым рисом, томатной пастой и алычой. Перемешать и варить на среднем огне 15-20 минут до готовности риса. За 5 минут до окончания варки посолить и поперчить. Очищенный чеснок и орехи измельчить. Готовый суп снять с огня и добавить орехи, чеснок, зелень.