На 4 порции:

• 650 гр молодого картофеля, не очищенного, порезанного вдоль
• 100 гр замороженного горошка
• 200 гр банка консервированного лосося
• 200 мл сметаны или крем фреш
• 100 гр тертого сыра, например, Чеддер

Если дома нет лосося, используйте другую консервированную рыбу, например, тунца.

 

1. Отварить картофель в соленой воде в течение 10 мин, почти до готовности, но чтобы он не начал распадаться. Добавить замороженный горошек и варить еще 2-3 мин. Слить и переложить в миску. Разогреть гриль до максимальной температуре.

2. Слить банку консервированного лосося и размять рыбу вилкой. Затем перемешать с картофелем и горошком. Приправить по вкусу солью и перцем и переложить в форму для духовки.

3. Сверху положить ложку сметаны или крем фреш, распределить по поверхности, посыпать сыром и запекать под грилем до золотистой корочки.

Подготовка 10 мин/Варка 8 мин

• 500 г шампиньонов,
• 100 г. сухого белого вина,
• 50 г растительного масла,
• сок 1 лимона,
• 1 ст ложка концентрата томатной пасты,
• 10 г. кориандра,
• перец,
• соль,
• зелень. 

 

Желательно выбрать маленькие шампиньоны. Очистить, вымыть, обсушить. Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную пасту, зелень и коренья. Посолить, поперчить. Варить на сильном огне не накрывая 7-8 минут. Оставить погруженными в соке, который образовался при готовке. Подавать очень холодными.