Бутерброды с анчоусами

  • Ржаной хлеб 4 ломтика
  • Белая фасоль 1 банка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Анчоусы 8 шт
  • Зелень петрушки
  • Лимон 1 шт
  • Оливковое масло
  • Соль, перец 

 

Хлеб подсушить в духовке или тостере. Натереть чесноком. Фасоль откинуть на дуршлаг. Разогреть оливковое масло и поджарить фасоль на очень медленном огне. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Нарезать анчоусы соломкой. На хлеб выложить фасоль, а сверху - анчоусы. Снять цедру с лимона и выжать сок. Смешать сок с цедрой, 2 ст. л оливкового масла и петрушкой. Смесь разложить на бутерброды.

рецепт Бутерброды с анчоусами прислал шеф-повар Анна Левченко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рольмопс (сельдь под маринадом)

  • 500 г сельди, 
  • 75 г лука, 
  • 50 г моркови, 
  • 25 г растительного масла, 
  • 100 г 3%-го уксуса, 
  • 15 г сахара, 
  • лавровый лист, 
  • перец, 
  • гвоздика, 
  • корица, 
  • 100 г воды.


Сельдь обработать и разделать на филе. Морковь для маринада нарезать ломтиками или звездочками, лук нашинковать, положить в кипяток, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар и варить 15 минут. Затем добавить уксус и еще поварить. Филе сельди слегка отбить. Смазав растительным маслом и положив на филе сваренные в маринаде лук и морковь, свернуть трубочкой.

 

Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить маринадом и хорошо закрыть. Через сутки готовый рольмопс подавать на стол в салатнице, залив до половины маринадом. Блюдо украсить кружочками овощей, вынутыми из маринада.



Белый хлеб с яйцом

На 1 маленькую буханку:
  • 1 яйцо
  • вода
  • 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 1 1/2 ч л соли
  • 1 1/2 ч л масла
  • 3/4 ч л сухих дрожжей

 

На 1 среднюю буханку:

  • 1 яйцо плюс 1 яичный желток
  • вода
  • 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
  • 2 ч л сахара
  • 1 1/2 ч л соли
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 ч л сухих дрожжей
  • белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 большую буханку:

  • 1 яйцо
  • вода
  • 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
  • 1 ст л сахара
  • 2 ч л соли
  • 2 ч л масла
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей


Яйцо дает обычному белому хлебу богатый вкус, более мягкую крошку и золотистую корочку.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

 

1. Положить яйцо (яйца) в мерный кувшин и добавить достаточное количество воды, чтобы получилось
либо 240 мл (1 чашка) для маленькой буханки,
либо 300 мл (1 1/3 чашки) для средней буханки
или 430 мл (1 7/8 чашки) для большой буханки.

2. Слегка перемешать и перелить в хлебопечку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.