На 8 порций:

• 300 мл сливок
• 25 г сахарной пудры
• 200 г греческого йогурта
• 150 г персикового йогурта
• 411 г консервированных персиков в собственном соку, слить и сохранить сок
• 100 г малины
• кусочки персиков и малины для украшения

Эффектное фруктовое мороженое для праздничного обеда.

 

1. Смазать маслом прямоугольную форму для кекса вместимостью 1.2 л. Покрыть пищевой пленкой. Смешать сливки и сахарную пудру в миске. Электрическим миксером или венчиком взбить в густую мягкую пену.

2. В другой миске смешать греческий и персиковый йогурт. Добавить 4 ст л сока из консерированных персиков. Добавить сливки.

3. Налить на дно формы тонкий слой йогуртовой смеси. Посыпать половиной персиков и малины, повторить с оставшейся смесью и фруктами. Заморозить на 4 часа или пока не затвердеет.

4. Перед тем как подавать, перевернуть мороженое на сервировочное блюдо. Снять пленку. Дать немного постоять и порезать на кусочки. Подавать со свежими фруктами.

• 600 г говядины,
• свинины или баранины,
• 8 небольших картофелин,
• 2 луковицы,
• 1-2 моркови,
• 1/2 ст. ложки томата-пасты,
• 80 г сливочного масла,
• 1 л бульона;
• черный перец, зелень и соль по вкусу.

 

Для лепешек:

• 11/2 стакана муки,
• 1 ст. ложка маргарина,
• 1 яйцо,
• 7 г прессованных дрожжей,
• 1/2 стакана воды,
• соль по вкусу.

Мясо нарезать кусками, обжарить, залить горячей водой, добавить томат-пасту и варить до готовности. За 15 мин до окончания варки положить очищенные небольшие картофелины, обжаренные репчатый лук и морковь, посолить и поперчить. Отдельно подать жаренные в масле лепешки. Если похлебку готовить в горшочках, то каждый можно сверху закрыть лепешкой.

 

Лепешки.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, яйцо, муку и перемешивать 7-8 мин. После этого влить растопленный маргарин и хорошо вымесить тесто, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Затем закрыть тесто крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Когда тесто увеличится в объеме в 1,5 раза, его нужно обмять и снова дать подойти. После этого тесто разделать на лепешки, дать расстояться 20-30 мин и пожарить на масле.