Антрекот, жаренный на решетке

  • 300 г говядины, 
  • 2 столовые ложки сливочного масла, 
  • перец,
  • соль по вкусу.

 

Мясо разрезать на два куска, смазать сливочным маслом, посолить, поперчить. Жарить в гриле по 15-20 минут с каждой стороны при температуре 210. На гарнир подать отварной картофель, зеленый горошек или зеленый салат.

рецепт Антрекот, жаренный на решетке прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадный торт с печеньем и фундуком

На 8 порций:
  • 175 гр простого шоколада, поломанного на кусочки
  • 175 гр сливочного масла, порезанного
  • 2 ст л светлой патоки или сахарного сиропа
  • 100 гр печенья, покрошенного
  • 85 гр орехов фундука
  • 85 гр засахаренных вишен
  • 85 гр изюма
  • 25 гр кусок имбиря


Очень необычный итальянский торт, который готовят не в духовке, а в холодильнике, он легко замораживается, что делает его прекрасной заначкой на случай прихода гостей. Порезанный на кусочки он похож на печенье. Такие пятнистые шоколадные “печенья” часто можно увидеть в маленьких кафешках.

 

1. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 гр. Растопить шоколад и масло в миске нас кастрюлей с кипящей водой. Снять с плиты и добавить остальные ингредиенты. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху. Охлаждать до необходимости.

2. Когда торт застынет, порезать его на толстые кусочки и подавать с крем фреш.

Торт легко заморозить:

Подготовить торт до второго пункта. Завернуть в фольгу и заморозить, он простоит в морозилке до 3х месяцев. Перед тем, как подавать, поставить в холодильник на ночь и далее следовать инструкциям во втором пункте.



Крем с медом и маскапоне

На 8 порций:
  • несколько капель ванильной эссенции
  • 250 г сыра маскапоне
  • 4 ст л жидкого меда
  • 100 г крем фреш или сметаны


1. Смешать ванильную эссенцию с маскапоне.

 

2. Добавить мед, по ложке за раз, полностью размешивая каждую перед следующей добавкой.

3. Добавить крем фреш и поставить в холодильник перед тем, как подавать.