Рыба, жаренная на решетке

  • 500 г судака
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 4 ст. ложки сухарей
  • 3/4 лимона
  • зелень
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • оливки
  • помидоры.

 

Подготовленные порционные куски рыбы без кожи и костей обсушивают, посыпают солью, перцем, смачивают растопленным сливочным маслом, панируют в белых сухарях и жарят над раскаленными углями на решетке, смазанной шпиком. При подаче поливают рыбу растопленным сливочным маслом, сверху на нее кладут дольку лимона, а рядом-жареный картофель, посыпанный мелко нарезанной зеленью, украсить овощами.

рецепт Рыба, жаренная на решетке прислал шеф-повар Владюсик


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
натали 13.05.2010
владюсик здравствуйте!!!рецепт простой и рыба получилась офигенная просто я нечаянно нажала не туда.вот вам 5звезд!!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Панданг

  • 1 кг филе куриных бедер, нарезанное кубиками
  • 1 стакан воды
  • 2 ч. л. тертого свежего имбиря
  • 1/2 стакана сока лайма
  • 2 зубчика чеснока, толченых
  • 250 г зрелых томатов
  • 1 ч. л. молотой куркумы
  • 1 стебель мелиссы
  • 3 маленьких стручка красного перца чили, нарезанных на тонкие полоски
  • 1 стакан кокосовых сливок



Положить нарезанное кубиками куриное филе в миску. Влить сок лайма, хорошо размешать и дать настояться 1 час. Очистить и нарезать помидоры, смешать с водой, растереть до однородной массы; выложить в кастрюлю. Добавить тонко нарезанный чили, тертый имбирь, толченый чеснок, куркуму, лимонную траву и куриное филе (вместе с соком). Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить на слабом огне 30 минут. Добавить кокосовые сливки и варить на слабом огне без крышки 10 минут. Перед подачей удалить лимонную траву. Подавать с вареным рисом.

Приятного аппетита!



Сливово-яблочный мармелад

  • 3 кг сливы
  • 1 кг яблок
  • 1,75 кг сахара


Сливу и яблоки пропустить через мясорубку, положить 1,25 кг сахара, поставить в духовку на слабый огонь с чуть приоткрытой дверцей, постепенно добавляя остаток сахара, пока мармелад не загустеет как следует.

Разложить горячим в банки и закрутить.