Рыба, жаренная на решетке
- 500 г судака
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 4 ст. ложки сухарей
- 3/4 лимона
- зелень
- 2 ст. ложки растительного масла
- оливки
- помидоры.
Подготовленные порционные куски рыбы без кожи и костей обсушивают, посыпают солью, перцем, смачивают растопленным сливочным маслом, панируют в белых сухарях и жарят над раскаленными углями на решетке, смазанной шпиком. При подаче поливают рыбу растопленным сливочным маслом, сверху на нее кладут дольку лимона, а рядом-жареный картофель, посыпанный мелко нарезанной зеленью, украсить овощами.
рецепт Рыба, жаренная на решетке прислал шеф-повар Владюсик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сельдь в горчичной заправке
- 200 г. филе сельди,
- 1 луковица,
- 0,5 ст. уксуса,
- 0,5 ст. растительного масла,
- 1 ст. ложка горчицы,
- сахар,
- черный молотый перец - по вкусу.
Как красиво и вкусно звучат слова “Селедочка”, “лучок”, “Горчица”! Появился аппетит. За чем же дело стало?!
Лук тонко нашинкуйте полукольцами. Опустите на несколько минут в кипящую воду и быстро охладите. Положите лук на филе сельди, сверните филе рулетиками и плотно уложите в эмалированную или стеклянную посуду. Залейте горчичной заправкой и дайте настояться в холодном месте в течение 8-10 часов.
Горчичная заправка: перемешайте уксус, растительное масло и горчицу. Добавьте сахар и перец.
Сардины с розмарином
- 1 кг сардин
- 500 г помидор
- полветочки розмарина
- 2 веточки петрушки
- оливковое масло
- перец
- соль
Рыбу почистить, отрезать головы, вымыть и хорошо высушить. Положить в хорошо смазанную форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать толченым розмарином. Запекать в духовке 10 минут на сильном огне, побрызгать маслом, затем еще 15 минут запекать на медленнном огне до готовности. В это же время на оливковом масле пожарить очищенные и мелко порезанные помидоры, посыпать их мелко порезанной петрушкой, залить этой смесью рыбу. Вместе запекать еще 10 минут. Готовое блюдо подать с картофельным пюре по-далматински (т. е. с добавлением оливкового масла и давленого чеснока).
{Написать ответ}