Запеканка из лапши с овощами
На 4 порции:
- 200 г. лапши
- соль
- 1 чайн. л. растительного масла
- 4 помидора
- 250 г. цуккини
- 250 г. баклажанов
- 25 г. маргарина
- 1 ст. л. муки
- 275 мл, молока
- 200 г. сливочного плавленого сыра
- белый перец
- 4 ст. л. тертого мускатного ореха
- 4 ст. л. тертого сыра пармезан
В одной порции 540 ккал Время приготовления: 20 мин.
Разумная экономия пойдет на пользу
Можно не добавлять в воду при варке лапши растительное масло.
Отваренную лапшу выложите на дуршлаг и промойте холодной водой.
Калорийность такой запеканки значительно снизится.
Так же можно отказаться от пассированной муки.
Просто при постоянном помешивании расплавьте сыр в горячем молоке. Если нужно, загустите соус небольшим количеством связующего для соуса или 1-2 ложками томатной пасты.
Кроме того, это придаст ему аппетитный цвет.
1. Отварить лапшу в подсоленной воде с растительным маслом. Откинуть на дуршлаг.
2. Нарезать тонкими ломтиками помидоры и овощи. Бланшировать цуккини и баклажаны 2 мин в кипящей подсоленной воде. Выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и дать воде стечь.
2. Для приготовления соуса разогреть маргарин, перемешать с мукой и пассировать 30 с. Влить молоко, положить плавленый сыр и, помешивая, продолжать нагревать до полного расплавления сыра.
Заправить солью, перцем и мускатным орехом.
4. Нагреть духовку до 200ш. Выложить слоями в смазанную жиром форму для запекания лапшу, помидоры и бланшированные овощи.
Полить сырным соусом, посыпать тертым сыром. Запекать
рецепт Запеканка из лапши с овощами прислал шеф-повар Gerda
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с сыром фета
- 6 помидоров “дамские пальчики”, порезанных на дольки
- 1 кочан зеленого салата, порванного на кусочки
- 1 огурец, порезанный
- 1 маленькая луковица, порезанная
- 1 красный чили, порезанный пополам, очищенный и порезанный
- 20 черных маслин
- 200 гр сыра фета (или брынзы), покрошенного
Заправка:
- 2 ст л бальзамического уксуса
- 5 ст л оливкового масла
- 1 ст л орегано
1. Разложить помидоры, салат, огурец, лук, чили и оливки на большом блюде. Посыпать сыром.
2. Для заправки, соединить все ингредиенты и побрызгать салат перед тем, как подавать.
Грибы запеченные
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 4 луковицы
- 1 стакан сметаны
- 3 столовые ложки тертого сыра
- зелень
- соль
Свежие грибы перебрать, удалить поврежденные места, положить в дуршлаг и промыть проточной водой. Затем дуршлаг с грибами погрузить на 1 минуту в кипяток, вынуть, охладить и нарезать. Нарезанные грибы положить на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, жарить на умеренном огне в течение 10 минут. После этого положить очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук, накрыть крышкой и, периодически помешивая, тушить 10 минут.
Сотейник смазать сливочным масло, уложить грибы, залить разогретой до кипения сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, поставить в духовку и запекать 20 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.