Запеканка с тофу и овощами
На 4 порции:
- 450 гр тофу (соевого творога)
- 2 ст л арахисового масла
- 8 перьев зеленого лука
- 2 палочки сельдерея, порезанные
- 125 гр кабачков цуккини, порезанных
- 125 гр брокколи
- 2 зубчика чеснока, тонко порезанные
- 450 гр молодого шпината
Соус:
- 425 мл овощного бульона
- 2 ст л светлого соевого соуса
- 3 ст л соуса хоисин
- 1/2 ст л порошка чили
- 1 ст л кунжутного масла
Тофу прекрасно подходит для этого блюда, так как он впитает все ароматы. Если же используется маринованный тофу, он сделает запеканку еще вкуснее.
1. Нарезать тофу на кубики размером 2.6 см и отложить до необходимости. Разогреть арахисовое масло в вок или большой сковороде. Добавить зеленый овощи, тофу и обжаривать 3-4 мин.
2. Чтобы сделать соус, смешать все компоненты в огнеупорной керамической форме для запекания и довести до кипения.
3. Добавить в соус овощи и тофу, снизить огонь и варить 10 мин.
4. Переложить на подогретое блюдо и подавать.
На заметку:
Можно использовать любые овощи или китайские грибы на ваш выбор,
рецепт Запеканка с тофу и овощами прислал шеф-повар Ольга Черемша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из маринованных грибов с перцем
- 300 гр маринованных грибов
- 200 гр картофеля
- 150 гр сладкого перца
- 2 ст л лимонного сока
- 4 ст л простокваши
- 25 гр кетчупа
- соль
- перец
- зелень
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Маринованные грибы нарезать кубиками, сладкий перец - соломкой.
Все смешать, добавить соль, перец и заправить смесью кетчупа, простокваши и лимонного сока.
Готовый салат украсить зеленью.
Пунш-гляссе
- 3 стакана воды
- 120 г сахара
- цедра 1 лимона
- сок 2 лимонов
- 3 белка
- 1 ст. л. рома или 1/2 стакана шампанского
Приготовить лимонное мороженое (3 стакана воды, 120 гр сахара, цедру 1 лимона, вскипятить 2 раза, влить сок из 2 лимонов, остудить, размешать и сгустить в мороженице). Положить в него 3 взбитых белка и снова взбивать 1 час, пока масса не прибудет до 3/4 формы мороженицы. За 5 мин. перед отпуском влить 1 ст. ложку рома или 1/2 стакана шампанского, размешать лопаточкой, наложить ложкой в бокалы.