Запеканка из баклажанов с овощами

  • 1 баклажан
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 зеленый перец
  • 3 помидора
Соус:
  • майонез
  • сметана
  • немного воды
  • пару капель Табаско
  • черн. перец
  • немного соли.

1. Очистить 1 баклажан от шкурки, посолить, порезать кружочками, обжарить до золотистого цвета.
2. Затем очистить и обжарить картофель, отдельно обжарить морковь, лук, зеленый перец и помидоры.
В такой же последовательности сложить все в форму, а сверху залить соусом.
Соус
:
Все переложить в плотно закрывающуюся банку, закрутить крышкой, потрясти (как бармен) и залить запеканку, сверху посыпать немного тертого сыра.

Запекать в духовке при 200 гр мин 20. Когда готово сверху посыпать зеленью.

рецепт Запеканка из баклажанов с овощами прислал шеф-повар Alabama


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус-майонез по-болгарски

  • Майонез - 200-250 г,
  • корень сельдерея отварной - 50 г,
  • томат-пюре - 50 г .

 



Все компоненты перемешивают до получения густого соуса.


Бульон гранатовый

  • баранина 500 г
  • лук 2 шт
  • морковь 1 шт
  • корень петрушки 1 шт
  • киндза 3 веточки
  • сок гранатовый 100 г


Кости хорошо вымочить в воде 1 -1,5 часа и промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой, варить сначала на сильном огне. Как только бульон закипит, огонь уменьшить и периодически снимать образовавшиеся жир и пену. Варить около 5 часов на медленном огне.

За 1-1,5 часа до окончания варки в бульон положить репчатый лук, морковь, корень петрушки и соль. В готовый бульон добавить гранатовый сок, процедить.

Перед подачей бульон посыпать мелко нашинкованной зеленью.