запеканка из баклажанов с вареным мясом

  • 1 кг баклажанов
  • 500г отварного мяса
  • 300 г помидоров
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. молотых сухарей
  • 0,5 стакана тертого сыра.

Подготовить баклажаны, нарезать их толстыми кружками и подержать 5-10 минут в соленой холодной воде, затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Мелкими кубиками нарезать свежие помидоры и так же быстро поджарить их в масле. Пропустить через мясорубку отварное мясо, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком.

 

Уложить в глубокую сковородку, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями, слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и слой обжаренных помидоров. Поверхность засыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, разложить маленькие кусочки масла и запечь в духовке. Подать запеканку горячей.

рецепт запеканка из баклажанов с вареным мясом прислал шеф-повар Eлена


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<1234567... 111>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог сливово-ореховый

На 20 порций:
Для теста:
  • 350 г муки
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 щепотка соли
  • 220 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 1 белок
Для начинки:
  • 750 г слив
  • 3 яйца
  • 250 мл сливок
  • 75 г сахара
  • 1 ч.л. корицы с горкой
  • 135 г молотого фундука
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. сахарной пудры.


Смешать муку, сахарную пудру, соль, сливочное масло и желток. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто на противне, смазанным жиром, и выпекать 12 мин при 190С. Жать остыть. Смазать белком.

 

Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Отделить белки от желтков. Белки взбить, желтки перемешать со сливками, сахаром, корицей, орехами и крахмалом. Ввести взбитые белки. Выложить на тесто сначала сливы, а затем – глазурь. Выпекать 25-30 мин. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.



Килька в томате

  • 1 кг лука ,
  • 2 кг моркови (всё жарить на растительном масле ),
  • 5 кг помидоров(через мясорубку)
  • килька 4 кг
  • 1 ст.сахара
  • 3 ст.л.соли
  • 1 ст.л.уксуса


Все варить 30 мин  затем добавить 4 кг кильки без головы, 1 ст.сахара, 3 ст.ложки соли, и варить 20 мин, затем добавить 1 ст.ложку уксуса, и еще варить 10 минут, и закатать в стерелизованные банки.