На 12 шт:

• 12 покупных или домашних кексов
• масляная помадка (половина)
• 100 гр белого шоколада, тертого
• 24 шт сушеной клюквы или изюма
• 24 разноцветных шоколадных конфеток
• 125 гр белой помадки
• для раскатывания сахарная пудра или кукурузная мука
• 1 тюбик красной помадки для письма

1. Срезать верхушку с кексов, чтобы они были плоские, если необходимо. Намазать сверху масляной помадкой. Держа кексы над тарелкой, посыпать тертым шоколадом. Поставить на доску или тарелку.

 

2. Добавить клюквенные щеки и шоколадные конфеты для глаз.

3. Замесить красную помадку и тонко раскатать. Вырезать треугольники длиной примерно 5 см и положить их на кексы, прикрепить на масляную помадку.

4. Нарисовать красные рты глазурью для письма.

• 2 кг черешни
• 300 г воды
• 600 г сахара
• 5-6 г пектина
• 1 ч.л. лимонной кислоты

На желе отбирают зрелые плоды, моют их, удаляют плодоножки и раздавливают, затем заливают водой (на 2 кг черешни - 300 г воды) и варят 6-7 мин до размягчения. Полученный сок процеживают через несколько слоев марли, не прижимая плоды.
На 1 л сока добавляют 600 г сахара, и смесь уваривают до необходимой густоты. Пектиновый раствор, содержащий 5-6 г пектина, вливают тонкой струйкой, чтобы не прерывать кипения желе. В самом конце варки в желе добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Готовое желе разливают в банки в горячем виде. Банки закрывают, когда желе остынет.