• 140 гр цыпленок
• 80 гр корня сельдерея
• 1 красный сладкий перец
• 1 яйцо
• 1 репчатая луковица
• 80 гр зеленого салата
• 2 ч л уксуса
• 1 ст л растительного масла
• соль

• 900 г молодого картофеля
• 1 ст л порезанной свежей петрушки
• 2 ст л порезанной свежей мяты плюс целая веточка
• 1 ст л порезанного свежего шнитт-лука
• 40 г сливочного масла
• морская соль и черный молотый перец

1. Промыть, но не очищать картофель, так как в кожуре содержится много витаминов. Положить крупный картофель на дно кастрюли, мелкий сверху. Залить кипящей водой, посолить и добавить веточку мяты. Накрыть крышкой плотно и варить 20 мин. Чтобы проверить, готова ли картошка, воткнуть в нее палочку - картофель должен быть мягким, но не разваливаться. Картофель можно также готовить на пару.

2. Тем временем смешать масло с травами и черным перецем. Слить картофель, добавить маслом накрыть кастрюлю крышкой и немного потрясти, чтобы весь картофель был покрыт травяным маслом. Снять крышку и раскладывать по тарелкам, наслаждаясь их восхитительным ароматом.