• Свежий зеленый горошек - 1 кг, 
• зеленый салат - несколько листьев, 
• шпинат - несколько листьев, 
• масло сливочное - 60 г, 
• 1 чайная ложка муки, 
• 1 л мясного бульона, 
• зелень петрушки, 
• соль по вкусу
• сахар по вкусу.

 

Сварить горошек и салат, опустив их в кипящую соленую воду.
Готовые горошек и салат протереть через сито. Пюре должно быть зеленого цвета.
В другой кастрюле разогреть масло и смешать с мукой, положить пюре, влить мясной бульон, положить сахар по вкусу и дать вскипеть.
При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.

• 1 банка печени трески ( без сока), 
• 4 яйца, сваренных вкрутую, 
• 50 г размягченного сливочного масла,
• 1 шт лук,
• черный перец,
• 100 г сыра.

Растереть в однородную массу 1 банку печени трески ( без сока), 4 яйца, сваренных вкрутую, 4 желтка. Добавить 50 г размягченного сливочного масла, можно добавить немного сока (если масса суховата), по желанию — черный перец и натертый на мелкой терке лук.
Все смешать и сформировать шарики (получится около 25 шт). Hа мелкой терке натереть твердый сыр и обвалять в нем шарики. Сложить в коробку и поставить в холодильник на 2 часа.
Лучше приготовить вечером, а утром подать к столу.