Салат из папайи
- 1 луковица шалот
- 2 перца чили
- 1 ст. л. мелконарезанной свежей мяты
- 1/2 чашки рисового уксуса
- 2 ст.л. рыбного соуса (fish sauce - в азиатской секции супермаркета)
- 2 ч.л. сахара
- 1 пучок водяного кресса (watercress)
- 1/2 пучка салата (romaine или red leaf)
- 1 большая зеленая папайя
- 2 морковки
- 1/4 чашки арахиса (по желанию)
- кинза для украшения
В миске смешать мелконарезанные лук-шалот, чили и мяту. Добавить уксус, сахар и рыбный соус. На блюде перемешать кресс и нарезанные салатные листья. В другой миске смешать нашинкованные полосочками папайю и морковь, выложить поверх салата. Полить смесью из маленькой миски. Украсить кинзой и орехами. Подавать как гарнир к зажаренному на гриле мясу.
рецепт Салат из папайи прислал шеф-повар Анна Лель
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шарлотка с яблоками и изюмом
- Пшеничный хлеб 200 г
- Яблоки 8 шт
- Изюм 2 ст. л
- Сливочное масло 3 ст. л
- Панировочные сухари 1 ст. л
- Яйца 1 шт
- Абрикосовый соус 1 стакан
Пшеничный хлеб без корок нарезать тонкими ломтями, пропитать растопленным маслом и обложить ими дно и бока смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями формы. Яблоки сорта шафран (не разваривающиеся при жарении) очистить, удалить семечки, нарезать тонкими ломтиками, поджарить в небольшом количестве масла, перемешать с изюмом и охладить. Наполнить яблочной массой середину формы. Сверху покрыть корками того же хлеба. Залить яично-молочной смесью, закрыть крышкой и выпекать в духовке при умеренной температуре 40-50 мин. Перед подачей крышку снять, а форму опрокинуть на тарелку. Подавать с абрикосовым соусом.
Коктейль `Сказка`
- 2 ст.л. абрикосового сока
- 2 ст.л. малинового сока
- лед
- ягоды
В высокий бокал налейте по две столовые ложки соков малинового и абрикосового, добавьте полстакана виноградного, положите несколько консервированных плодов и ягод и бросьте кубик цветного льда.
Делайте это осторожно, чтобы жидкости не перемешались, - напиток будет выглядеть эффектно.
Подавать нужно с соломинкой и ложечкой. Стаканы можно украсить декоративным ободком.