• 250 г соленых огурцов
• 100 г зеленого горошка
• 150 г моркови
• 20 г сельдерея
• 500 г отварного картофеля
• 150 г свежих яблок
• 1 яйцо
• 100 г майонеза
• 150 г брынзы или сыра
• 100 г маслин
• 200 г свежих огурцов
• 150 г помидоров
• зелень петрушки
• соль
• перец
  

 

Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить горошек, нарезанную кубиками морковь, мелко рубленный сельдерей, свежие яблоки без кожуры и семян. Заправить майонезом, положить соль, перец по вкусу. Выложить салат на блюдо в форме прямоугольника и украсить сверху вареными яйцами. Для красоты и вкуса вокруг салата можно уложить нарезаннный ломтиками сыр или брынзу, маслины, свежие огурцы и помидоры, порезанные кружочками, и посыпать зеленью петрушки. Сверху салата сделайте сеточку из майонеза.

Для коржа:

• 3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки

Для крема:

• 12 г желатина,
• 80 г сахара,
• 600 мл йогурта,
• 400 мл 33% сливок 

Для украшения:

• 9 киви

Корж.
Яйца взбивать с сахаром около 5 минут. Затем аккуратно ввести муку. Выложить в форму и выпекать до золотистого цвета.

 

Крем. Желатин замочить в стакане сока. Взбить сливки с сахаром. Понемногу добавить йогурт. Желатин распустить и добавить в крем. Крем поставить на 15 минут в холодильник.

Куполообразную миску объемом около 3 литров выстелить пищевой пленкой. Киви очистить от кожуры и порезать кружочками. Выстелить всю миску кружками киви, залить кремом, а сверху положить корж. Поставить в холодильник не менее, чем на 5 часов. Потом перевернуть миску на блюдо для торта и снять пищевую пленку .