• 200 г. кефира или сметаны, 
• пачка (250 г.) маргарина, 
• 5 ст.ложек сахара, 
• 1/2 ч.ложки соды, 
• уксус, 
• мука, 
• любое нежидкое варенье(например, лимонное,сливовое). 

Растопить маргарин, не давая ему закипеть. Положить в маргарин сахар, растворить его. Влить кефир или сметану, добавить соду.
Замесить тесто до момента, когда тесто начнет отставать от рук.
Отделить примерно 1/8 теста, положить в морозильник.
Оставшееся тесто выложить на противень (смазывать противень маслом не надо), распределив ровным слоем. Выложить слой варенья. Достать из морозильника кусочек теста и натереть поверх варенья на крупной терке. Поставить противень в разогретую духовку, выпекать примерно 40 минут.

На сколько порций: 10.

• 1 кг тыквы,
• 200 г пшеничного хлеба,
• 1 стакан молока,
• 1/2 стакана кураги или изюма,
• 1 cт. ложка маргарина,
• 1 cт. ложка панировочных сухарей,
• 2 cт. ложки сахара,
• 1 яйцо.

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать дольками, отварить в молоке, размять толкушкой, добавить заранее замоченный хлеб, сваренную курагу или изюм, сахар. Массу тщательно перемешать, выложить на сковороду, смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями, поверхность смазать яйцом, размешанным с 2 ст. ложками молока или воды. Запекать в нагретой духовке 20 мин.