Роль-мопс
На одну порцию:
- 200 г сельди,
- несколько огурцов соленых,
- 1 репчатая луковица,
- 1 ч л горчица,
- 1 ст л уксуса,
- 1 ч л масла растительного,
- 1 ч л сахара,
- 50 г соуса ремулад .
- 600 г майонеза,
- 100 г сельди,
- 125 г соленых огурцов или 180 г корнишонов,
- 60 г лука репчатого,
- 100 г сухого вина,
- 30 г петрушки,
- 60 г каперсов,
- 60 г лука зеленого.
На филе сельди кладут дольку соленого огурца, добавляют нашинкованный репчатый лук, горчицу зернами и сворачивают рулетом. Рулет скрепляют деревянной шпилькой и кладут в маринад на 2-3 дня. При подаче поливают соусом ремулад и украшают зеленью петрушки или листьями зеленого салата.
Приготовление маринада. Растворяют сахар в небольшом количестве воды, охлаждают, добавляют уксус и растительное масло.
Приготовление соуса ремулад. Филе сельди мелко шинкуют, очищают соленые огурцы, рубят, мелко нашинкованный репчатый лук ошпаривают и охлаждают, каперсы мелко шинкуют.
Продукты слегка отжимают, соединяют с майонезом, заправляют молотым перцем, солью.
рецепт Роль-мопс прислал шеф-повар Анастасия
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Колбаски `Кокетки`
Требуется:
- 600 г постной свинины,
- 150 г шпика,
- соль,
- перец,
- имбирь,
- кориандр по вкусу,
- 2 зубчика чеснока,
- кишки.
Способ приготовления.
Мясо и шпик мелко порежьте, добавьте пряности, посолите, влейте 2 ст. л. воды, все хорошо перемешайте.
Сделайте короткие мягкие колбаски, перевяжите каждую суровой нитью через небольшие промежутки. Подсушите и коптите 3 часа.
Перед тем, как подать колбаски на стол, поварите их на слабом огне, затем переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте с тушеной капустой к любому сорту пива.
Бутерброды по-Графски. Антикризисные
- хлеб или батон
- сыр
- зелень
Мы обойдёмся несколькими кусочками любого (я предпочитаю серый) хлеба или батона, достаточным количеством сыра и зеленью.
Женщина я, к сожалению, не очень молодая, но, к счастью, опытная, пережившая не один экономический кризис нашей страны, и даже в глубоком кризисе не оставлявшая семью без сытного завтрака. Продукты выкидывать не позволяет жуткое скупердяйство, а потому в качестве завтрака обычно использую "останки" вчерашнего ужина изменённые до невозможности.
Итак, стряпаем...
Кусочки хлеба, как вы догадались от вчерашнего ужина, посыпаем мелко нарубленной зеленью, сверху кладём ломтик сыра, ставим всё это в микроволновочку до расплавления. И всё. Завтрак готов.
Скажете - не ново? Но это самый простой вариант. Остались от ужина 3 котлетки? Пустим их в дело. Разрежем их по плоскости на 2 части (по целой - это слишком!), вот вам начинка для 6 (!) бутербродов.
Можно в качестве начинки использовать все, что угодно : консервированную рыбу, всеми любимую колбаску, да хоть жареную картошку или её пюре.
Главное - не забыть щедро посыпать зеленью. Насколько она полезна, знают все. А уж на зелень - сыр. Ммм...
{Написать ответ}