• 250 г размягченного масла, 
• 250 г сахара, 
• 6 яиц, 
• 4 ч. л. разрыхлителя, 
• 2 ст. л. какао, 
• ваниль,
• цедра апельсина, 
• 400-500 г муки.

Масло и сахар растереть. По одному вбивать яйца и взбивать 2-3 минуты. Разделить на 2 части. В одну добавить какао, в другую ваниль и цедру апельсина. В каждую чать добавить по 2 ч. л. разрыхлителя и ваниль. Всыпать муку - по 250 г, но там где какао - меньше.
Выкладывать в форму в шахматном порядке. Печь 1-1,20 часа.
Я пеку в хлебопечке.

На 4 порции:

• 2 куска филе утиной грудки (по 400 г)
• соль
• свежемолотый белый перец
• З ломтика хлеба для тостов
• 200 г мягкого сыра с зеленью 

1. Отделить кожицу от филе и на среднем огне обжарить ее на сковороде с антипригарным покрытием, пока не растопится жир.
Кожицу вынуть из сковороды.
2. В разогретый жир выложить мясо и обжарить на сильном огне по 1 мин с каждой стороны. Посолить и поперчить.
3. Нагреть духовку до 200″. Срезать с хлеба корочку, мякоть размять и перемешать с сыром. Намазать ровным слоем поверх филе.
4. Утиную грудку выложить на застеленный бумагой для выпекания противень и в течение 10 мин слегка подрумянить. Выключить духовку и оставить в ней мясо еще на 5 мин. 5. Перед подачей на стол нарезать ломтиками. К мясу хорошо подойдет отварная морковь с грибами и жареным картофелем.