Свинина с макаронами

На 4 порции:

  • 1 ст.л. раст. масла
  • 150 гр свинины, нарезанной тонкими полосками
  • 5 стеблей зеленого лука с луковицами, нарезать короткими кусочками
  • 1 морковь среднего размера, очистить и нарезать тонкими полосками
  • 200 гр китайской капусты, нарезать полосками
  • 500 гр китайских макарон (hokkien), осторожно разделить
  • 2 ст.л. воды
  • 2 ст.л. японского соевого соуса
  • 1 ст.л. Уорчестерского соуса
  • 1 ст.л. мирина(сладкое рисовое вино)
  • 2 ч.л. мелкого сахара
  • 90 гр ростков зеленой сои, тонкие кончики срезать
  • 1 поджаренный лист морской водоросли (nori), нарезать на тонкие короткие полоски

1. Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле или в котелке с выпуклым днищем (вок) при средней температуре.
Обжаривать, перемешивая, 1 - 2 минуты мясо, зеленый лук и морковь, пока мясо не изменит цвет. Смесь не следует жарить долго, потому что мясо станет жестким, а овощи пережарятся.

2. Добавить капусту, макароны, воду, соевый соус,
Уорчестерский соус, мирин и сахар. Накрыть вок или кастрюлю крышкой и варить 1 минуту. Добавить соевые ростки и перемешать овощи и макароны при помощи двуз металических ложек или лопаточек и сразу же подавать, посыпав измельченным листом водоросли.

Примечание:

Макароны играют в японской кухне важную роль. Толстые пшеничные китайские макароны (hokkien) можно купить в магазинах китайских продуктов.

рецепт Свинина с макаронами прислал шеф-повар Далёка


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<1234567... 111>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный пирог с корицей

Для пирога:

  • 3 небольших яблока
  • 2 чайные ложки корицы (можно и меньше, если не питаешь большой любви к корице)
  • 250 г сахара
  • 250 г масла
  • 250 г муки
  • сода гашенная уксусом около 1 ч.ложки
  • 4 яйца

Для крошки:

  • 50 г сахара
  • 50 г масла
  • 50 г муки
  • корица


Духовку нагреть до 180 градусов, газ на 4. Очистить яблоки, порезать дольками, посыпать 1 ч.ложкой корицы, оставить в стороне.

 

Для рассыпчатого верха: по 50 г сахара, масла, муки смешать вместе, добавить оставшуюся корицу, размешивать пальцами до образования крошек. Оставить в стороне.

Оставшийся сахар и яйца взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза (должно быть пышным и оставлять след в процесе взбивания).

Растопить оставшееся масло, немного остудить, потихоньку влить в яичную массу, осторожно размешивая. Всыпать аккуратно муку, соду, размешать.

Вылить тесто в подготовленную (покрытую маслом и мукой) форму, выложить яблоки, рассыпать поверху подготовленные крошки. Выпекать 50-55 мин. Оставить остыть на 10 мин. И …ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Буратино

  • Лук репчатый. 
  • Майонез или кетчуп, или растительное масло.
  • Соль поваренная. 


Выдержать нарезанный колечками репчатый лук 3-5 минут в кипятке, промыть холодной водой, перемешать с майонезом и добавить соль.

Время приготовления 10 мин.