Подлинный салат из супер-продуктов
На 4 порции:
- головка брокколи, порезанная на соцветия
- 60 г стручков молодого горошка (шугарснап)
- 50 г кинвы (если у вас нет этой крупы, замените ее кускусом или вообще не используйте)
- 80 г замороженного горошка, разморозить
- 1/4 огурца, порезанного на маленькие кусочки
- 100 г сыра фета, раскрошенного
- 1 авокадо, порезанное на четвертинки, а потом мелко
- 30 г люцерны
- 1 ст л порезанной петрушки
- 1 ст л порезанной мяты
- горсть поджаренных семечек (подсолнечных, тыквенных, кунжутных или смесь трех)
Заправка:
- сок 2х лимонов
- оливковое масло extra-virgin
Это одно из доказательств, что сумма может быть намного вкуснее отдельных составляющих. Это очень полезный салат из современных модных ингредиентов.
1. Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавить брокколи и горошек. Готовить 2 минуты, затем достать шумовкой, но оставить кастрюлю на кипении. Промыть овощи под холодной водой, пока они не станут холодными. Отварить в воде кинву в течение 10 минут, пока не будет готова, слить и охладить.
2. Для приготовления самого салата возьмите либо одну салатницу, либо раскадывайте по тарелкам. Важен порядок - укладывть все в том порядке, в котором указаны ингредиенты. Взбить 3 ст л лимонного сока с 5 ст л оливкового масла венчиком и побрызгать сверху.
рецепт Подлинный салат из супер-продуктов прислал шеф-повар Римма
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Заправка салатная с укропом
- Масло растительное - 100 г,
- уксус 3%-ный - 100 г,
- зелень петрушки или укропа - 30 г,
- сахар - 20 г,
- соль и черный молотый перец по вкусу
Сахар, соль и перец разводят уксусом, добавляют мелко нарезанную зелень укропа, растительное масло и тщательно перемешивают.
Использовать заправку рекомендуется после настаивания
Начинка из риса с яйцами
- рис - 380 г;
- яйца - 3 шт.;
- масло или маргарин - 3-4 ст. ложки
Опустить чистый перебранный рис в кипящую воду и варить 5 минут, помешивая и снимая пену, добавить маргарин и продолжать варить в закрытой посуде на водяной бане в течение 30-40 минут. Охлажденный рис перемешать с солью и рублеными яйцами.
Вода и рис в соотношении 2:1.