• Куриный бульон 2-2,5 л,
• свекла 250 г,
• уксус 30 г,
• сахар 10 г,
• перец и соль по вкусу.

В прозрачный куриный бульон за 10-15 мин до окончания варки добавляют тонкие ломтики очищенной красной свеклы, уксус, сахар, соль и для остроты - перец.
Готовый борщок процеживают и разливают в бульонные чашки.
Отдельно подают гренки с сыром.

Вам потребуется:

• 400 г муки,
• 175 г сметаны,
• 100 г сливочного масла,
• 200 г чищеных грецких орехов,
• стакан сахарного песка,
• столовая ложка меда,
• яичный желток,
• пол чайной ложки корицы,
• соль по вкусу.

Сливочное масло взбивайте 15 минут. Затем добавьте сметану, муку, соль. Перемешайте и выложите получившееся тесто на ст.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сковородке и пропустите через мясорубку. Перемешайте с сахарным песком, медом и корицей. Тесто разделите на небольшие порции и каждую раскатайте в форме круга толщиной 5 мм, присыпая мукой, чтобы не прилипали.
Начинку распределяйте по кругам ровно и закатывайте рулеты.
Поверхность смазывайте яичным желтком и выпекайте на противне в духовке при температуре 190-200 градусов примерно 30-35 минут.