Курица сатэй на шпажках

На 24 шт:

  • 450 г филе курицы (грудки) без кожи
  • 2 палочки лимонного сорго
  • 1 средний перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 3 ст л порезанного кориандра (кинзы)
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
  • 1 ст л коричневого сахара
  • 2 ст л растительного масла

 

Арахисовый дип:

  • 7 ст л гладкого арахисового масла
  • 1-2 ч л тайской красной пасты карри
  • 3 ст л кокосового молока
  • 1 ч л лимонного сока

1. Порезать курицу на 24 куска. Положить в неметаллическую миску с лимонным сорго, чили, кориандром, чесноком, сахаром и маслом. Перемешать, накрыть пищевой пленкой. Оставить мариноваться при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

 

2. Разогреть гриль, Положить кусочки курицы в сковороду для гриля и готовить под грилем 15 минут, часто поворачивая, до золотистого цвета.

3. Дип: Положить все ингредиенты в маленькую кастрюльку, слегка разогреть на медленном огне, помешивая. Переложить в вазочку и подавать с курицей и шпажках.

 

рецепт Курица сатэй на шпажках прислал шеф-повар Людмила


Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из капусты со свининой

  • 300 г свинины
  • 3 шт лук
  • 100 г рис
  • 2-3 шт картофель
  • 2 шт яйца
  • 1 ст.л. муки
  • 150 г сметаны


Свинину пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, спассеровать, добавить рис и бульон и тушить 30 минут. Чуть остудить и смешать с фаршем.

В форму, смазанную маслом, ровным слоем выложить квашеную капусту, на нее - фарш с рисом и луком, сверху - отварной картофель, нарезанный ломтиками. Залить сметаной, посыпать вареными яйцами и залить смесью из 2 яиц, 1 ст. л. муки и 150 г сметаны. Выпекать в нежаркой духовке до готовности.



Пунш жженка

на 16 персон:
  • ром 0.5 л,
  • горячая вода 250 мл,
  • сидр 1 л,
  • 8-10 кусочков сахара,
  • сливочное масло 50 г,
  • корица.


Подержать кусочки сахара на огне, пока они не приобретут коричневый цвет, затем положить их в кипящую воду и добавить сидр.
Смесь снова довести до кипения, прибавить ром и масло, после чего разлить пунш в небольшие чашки и посыпать корицей.