На 2 человека:

• 3 спелых помидора, всего 175 г
• 510 мл пакет томатного сока
• 1 стол.ложка Ворчестерского соуса
• 1 стол.ложка бальзамического уксуса
• сок одного лайма
• 4 капель соуса Табаско
• соль
• перец

 

Для сервировки:

• 2 десерт.ложки греческого йогурта
  
• несколько веточек кресс салата
• сельдерейная соль

Наверное самый быстрый суп, а вкус как будто его готовили очень долго!

 

Очистите помидоры от кожи, положив их в кипяток. После этого порежьте помидоры тщательно и положите в кастрюлю. Доведите до кипения и готовьте минуты три. Далее влейте томатный сок и остальные ингридиетны и приправьте. Затем доведите всё опять до кипения и наливайте по горячим тарелкам. Добавьте ложку йогурта в каждую тарелку и кресс салат и посыпьте солью сельдерея и подавайте.

На 4 человека:

• 8 небольших кусков свинины (как для отбивных) можно на кости
• 60 г чернослива
• 150 г черного винограда
• 30 г муки (лучше кукурузной)
• 60 г моркови
• 20 г корня сельдерея или петрушки
• 100 мл красного вина
• 2 ст.ложки свиного жира
• 1 ст.ложка Вегеты
• соль
• перец

Свинину по краям слегка надрезать, посолить и обвалять в муке. На горячем свином жире (можно и на раст.масле - если нет) поджарить мясо с двух сторон.
Добавить очищенные и нарезанные кубиками морковь и сельдерей, поперчить, посыпать Вегетой и все вместе далее тушить на небольшом огне, подливая немного воды. Затем добавить чернослив без косточек и вино. Готовое мясо вытащить и выложить на теплые тарелки. А соус измельчить в блендере или протереть.

 

Ягоды винограда (нарезанные на половинки и без косточек) кратко обжарить на масле, снять кожицу и добавить их в соус. Все вместе немного потушить и полить соусом свинину. В качестве гарнира идет лапша (или картошка).