• 1 редька средних размеров
• 2 морковки
• 200 г отварной говядины
• по 1 пучку зеленого лука, укропа и кинзы
• 50 г изюма
• 50 г очищенных грецких орехов
• 50 г зерен граната
• 3 ст. л. оливкового масла

 

Натереть на мелкой терке редьку и морковь, мелко порезать холодную говядину, нашинковать зеленый лук, укроп и кинзу, порубить грецкие орехи. Все тщательно перемешать, добавить в эту восхитительную смесь изюм и гранатовые зернышки, заправить оливковым маслом. Масло должно быть не только самого высокого качества, но содержать в себе экстракт чеснока.

• Творог 1,2 кг,
• сливки 3 стакана,
• сливочное масло 100 г,
• 4-5 сырых яиц,
• изюм 100 г,
• сахар по вкусу.

Все продукты тщательно перемешать, сложить в кастрюлю (лучше с толстым дном), поставить на плиту и довести до горячего состояния, непрерывно помешивая. Убрав кастрюлю с жара, продолжать мешать пасху, пока не остынет, а затем сложить в деревянную форму, застланную марлей, положить сверху гнет и оставить на сутки в прохладном месте.

Украсить пасху можно искусственными или сахарными цветами.