• 2 ст л подсолнечного или овощного масла
• 2 луковицы, очищенные и порезанные
• 5 см кусок корня имбиря, очищенный и мелко порезанный
• 4 куриные грудки без кожи и косточки, порезанные на крупные куски
• 4 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
• 1 ст л меда
• 700 гр банка пассаты (густой томатный соус)
• 4 ст л смеси специй гарам масала
• 2 ст л куркумы
• 3 ст л натурального йогурта
• листья кориандра

2. Отодвинуть лук на одну сторону сковороды и добавить на освободившуюся часть сковороды курицу. Обжаривать, постоянно двигая кусочки, пока не начнет появляться корочка. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Добавить мед, пассату, гарам масала и куркуму готовить еще 5 мин, затем добавить йогурт, приправить солью и свеже молотым перцем, и продолжать готовить на медленном огне до готовности курицы. Подавать, посыпав кориандром.

На заметку:

Гарам масала (garam masala) - пряная смесь, которая добавляется во многие индийские блюда. Ее можно купить, а можно сделать дома, обжарив все эти пряности в сухой сковороде в течение 1 мин, чтобы они стали более ароматными. Затем растереть в ступке пестиком или размолоть в кофемолке. Переложить в чистую банку для специй. Использовать в течение 1 месяца. Рецепт состава есть на сайте

• 2-3 седнего размера картофелины
• 2 яйца
• молоко 1.5 ст.ложки
• растительное масло
• соль
• перец
• чеснок

Блюдо получится только в том случае если соблюдать технологию. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, разогреть в ней масло. Очитсить сырой картофель и натереть его на крупной терке прямов разогретую сковороду. Разровнять картофельнуюмассу по сковороде, посолить, обжарить с 2-х сторон до золотисто-румяной корочки. Полученый блин залить яично-молочной смесью. Посолить, поперчить. Обжарить с 2-х торон до золотисто румяной корочки. Есть горячим с кетчупом или Краснодарским соусом. В просессе обжарки картофеля можно добавить мелко нарезанный чеснок.