• 1 ст.л. раст. масла
•  1/2 ч.л. красной пасты чили
  
• 400 мл кокосового молока(1 банка)
  
• 300 гр ананасов в кусочках (1 маленькая банка)
  
• 3 ст.л. рыбного соуса
  
• 2 ст.л. коричневого сахара 

Слить жидкость с ананасов.
Разогреть растительное масло на сковороде или в котелке с выпуклым днищем (вок) и поджарить на нем пасту чили.
Добавить кокосовое молоко и ананасы и подогреть.
Приправить рыбным соусом и сахаром и оставить на огне примерно на 3 минуты.

Совет: подавать с рисом.

• 1 кусок черствого белого хлеба
• 450 г бараньего фарша
• 1 яйцо
• 15 г нарубленной петрушки
• 1 маленький очень мелко нарубленный зубчик чеснока
• Щепотка молотого красного перца
• 1/2 ч ложки молотого тмина
• 1/2 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка растительного масла

2. Насыпьте муку на вощеную бумагу и обваляйте фрикадельк в муке. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите фрикадельки и жарьте 8-10 минут, изредка переворачивая. Переложите па бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.