• 1-1,5 кг свежей капусты
• 3-4 картофелины
• 1-2 луковицы
• 1-2 моркови
• 3-4 помидора или 2-3 ст.л. томатной пасты
• лавровый лист
• 3 ст.л. растительного масла
• соль
• перец
• 100 г сметаны

Довести воду до кипения, подсолить и поставить на медленный огонь. Мелко нашинковать свежую капусту, очищенный промытый картофель нарезать соломкой. Выложить овощи в кипящую воду и поставить вариться. Очищенный, мелко нарезанный лук спассеровать в растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить, затем положить нарезанные томаты или томатную пасту, влить немного воды и потушить. Заправить тушеными овощами бульон, положить лавровый лист, соль, перец. Перед подачей на стол заправить сметаной. Эти щи можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

• кефир
• молоко
• грушевый сок
• яйцо
• сахар или мед

Напиток “Домашний”.
В бутылку кефира влить стакан молока, стакан грушевого сока с мякотью, яичный желток, добавить столовую ложку сахара, а лучше меда и все перемешать. Хорош напиток к завтраку, ужину и полднику.