Блинчатый торт с маскарпоне


- 150 г муки
- 50 г молотых грецких орехов
- З яйца
- 130 г сахара
- 200 мл молока
- 500 г сыра маскарпоне
- 2 желтка
- 100 г каштановой пасты
Яйца, муку, ореховую пудру и 2 ст. л. сахара смешать. Тонкой струйкой влить молоко, перемешать и отставить на 20 минут. Желтки взбить с оставшимся сахаром,добавить маскарпоне и каштановую пасту.
Выпечь 8-9 блинчиков, не забывая промасливать сковороду после каждого блинчика. Сформировать торт.
Выложить первый блинчик на блюдо, смазать его кремом из маскарпоне, накрыть вторым блинчиком, вновь смазать слоем крема и так далее, пока не кончатся все блинчики. Перед подачей выдержать торт в холодильнике не менее 2 часов.
По желанию можно украсить торт засахаренными каштанами, раскрошенными орешками и листиками мелиссы.
рецепт Блинчатый торт с маскарпоне прислал шеф-повар Игорь
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Рыба в лаваше
- 0,5 кг форели
- кориандр
- укроп
- чеснок
- петрушка
- 100 г сметаны
- чернослив
- соль
- перец
- лаваш
- 1 луковица
- 50 г сыра
Включить духовку, пусть греется.
Рыбу (предпочтительно форель) надо почистить (чешую, внутренности и т.п.), можно не обезглавливать. Нафаршировать всевозможными пряностями, т.е. кориандр (зелень, ее чаще у нас кинзой называют), укроп, чеснок (очень мелко нарезанный), петрушку. Туда же, внутрь, немного сметаны и распаренный чернослив. Снаружи рыбу посолить, поперчить.
На большой кусок лаваша положить нарезанный лук, сыр (типа российского или пошехонского), рыбу, сметаны еще немного.
Рыбу обернуть лавашом. Сделать несколько таких “пакетиков”. Противень полить растительным маслом, выложить “упаковки” и печь. Готовность чувствуется по запаху и по виду поджарившегося лаваша.
Творог
- 2 части молока
- 1 часть кефира (простокваши)
Молоко нагреть либо до 70-80 гр. на огне, либо на водяной бане до закипания воды в бане, прилить при перемешивании кефир и несколько уменьшить нагрев. Через 10-15 минут начинается образование творожных зерен.
После этого нагрев прекратить и дать массе охладится до комн. темп. За 2-3 часа мелкие хлопья сольются в крупные и потерь творога будет меньше. Откинуть творог на сложенную вдвое марлю и подвесить на 8-12 часов над раковиной.
Для приготовления совершенно пресного творога вместо кефира в молоко добавить 2-4 г хлористого кальция (лучше всего в виде 10%-ного раствора, т.е. 1-2 ст.л.) на 1 л молока.
{Написать ответ}