На 10 порций:

• 250 гр консервированной рыбы в томате
• 300 гр картофеля
• 300 гр помидоров
• 150 гр сладких перцев
• 150 гр риса
• 1 репчатая луковица
• 5 ст л белого сухого вина
• 60 гр томатной пасты
• 1 ст л растительного масла
• 1 долька чеснока
• сахар
• соль
• перец
• зелень

Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Рис отварить в подсоленной воде. Помидоры, перец, рыбу (сардины, осетрину и тд.) мелко нарезать. Все перемешать. Лук нашинковать, на сковороде смешать с растительным маслом, томатной пастой, добавить соль, перец, сахар, белое вино, измельченный чеснок и все потушить несколько минут. Полученным соусом заправить салат.
Готовый салат подавать охлажденным, украсить зеленью.

• Куриное филе -300-400 г, 
• лук репчатый, 
• перец сладкий, 
• шампиньоны (можно все готовое мороженое, продается в магазинах), 
• для любителей -чернослив (4-5 штук), 
• любая зелень, 
• сливки -1 маленький пакетик (любой жирности), 
• слоеное тесто (два квадрата),
• соль и перец- по вкусу.

Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо пожарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (овощи всегда кладу на глаз, но желательно, чтобы они были в равной пропорции с мясом). Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на маленьком огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой (как бы в соусе из сливок), но не сухой. Раскатать два квадрата слоеного теста по форме запекания.
Выложить готовую курино-овощную массу в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным. очень вкусно с соевым соусом.