На 4 порции:

• 4 филе курицы
• 2 ст л соевого соуса
• 2 ст л меда
• 2 ст л растительного масла
• 200 мл кокосового молока
• 4 ст л арахисового масла
• 2 ч л пасты карри
• 2 ч л сахара
• 1 ст л кинзы (кориандра), порезанной

Эти восхитительные шашлычки в маринаде можно подавать холодными или горячими.

 

1. Замочить в воде 12 деревянных шампуров на 12 минут. Порезать 4 куска курицы без косточки на длинные полоски шириной 2.5 см.

2. Смешать по 2 ст л соевого соуса, меда и масла в невысокой форме. Добавить курицу и мариновать 30 минут.

3. Тем временем медленно нагреть 200 мл кокосового молока до кипения. Снять с огня, добавить 4 ст л арахисового масла, 2 ч л пасты карри и 2 ч л сахара. Смешать. Охладить; посыпать порезанным кориандром. Надеть курицу на шампуры.

4. Разогреть гриль. Готовить курицу 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

При приготовлении данной каши берется зеленый горошек. На дно котелка всыпать горох, слить немного воды и сварить до полуготовности. Затем положить вымоченный рис, долить воды <примерно столько ж, сколько и риса и варить до готовности.
Готовой каше дать постоять 10-15 минут, перемешать и подать к столу.