• картофель крупный 4 шт.
• сметана 8 ст. л.
• чеснок 2 зубчика
• петрушка измельченная 4 ст. л.
• икра красная 4 ст. л.
• соль, перец по вкусу

 

Картофель вымыть, обсушить, завернуть в фольгу, положить в разогретую духовку (200 градусов) и запекать 30 минут.
Приготовить соус: смешать сметану, измельченный чеснок и петрушку, посолить, поперчить. Готовый картофель разрезать пополам.
На каждую половинку выложить столовую ложку соуса и чайную ложку икры.

• 300 г куриного мяса, 
• 0,5 кг шампиньонов, 
• 1 большая луковица, 
• 200 г сметаны (можно и больше), 
• 300 твердого сыра, 
• растительное масло, 
• мука, 
• соль и перец по вкусу. 

 

Отварить курицу до готовности (в соленой воде). Нашинковать лук, обжарить в растительном масле вместе с промытыми (но не отваренными!) нарезанными шампиньонами (посолив и поперчив).
Далее добавить ст. ложку муки и мелко нарезанное куриное мясо, немного бульона, продолжая обжаривать. Затем все переложить в глубокую посудину типа гусятницы (но поменьше), добавить куриный бульон (щедро), сметану (так же), накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Тушить недолго, минут 15, засыпать тертым сыром, снова поставить в духовку, и держать там, пока сыр не расплавится. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде (кому что больше нравится).