• 45 мл ликера Амаретто
• 45 мл сливок

• 3-4 шт карпа
• 1 ст гречневой крупы
• 2 шт репчатого лука
• 1 шт моркови
• 2 яйца
• 1 ст л сливочного масла
• 1 ст растительного масла
• черный молотый перец
• соль по вкусу

2. Сварить гречневую кашу, заправить ее жареным луком, сливочным и растительным (полстакана) маслом, добавить взбитые яйца. Все хорошо вымешать.

3. Рыбу посолить, поперчить, начинить фаршем. Завернуть в фольгу по две штуки и сложить на противень. Залить кипятком и оставшимся растительным маслом, положив на него также морковь, лук, лавровый лист. Тушить в горячей духовке 25-30 мин, поливая время от времени бульоном.

4. Аккуратно выложить рыбу на блюдо, украсить зеленью.

На заметку

Можно приготовить начинку из 2-3 сваренных вкрутую яиц и поджаренного пера зеленого лука.