• Мука 250 г
• Соль
• Вода 1/4 л
• Свиной смалец
• Яйца 2-3 шт
• Соль 

 

Из муки и подсоленной воды замесить тетсо, чтобы оно отстовало от стенок посуды. Столовую ложку обмакивать в горячую воду и с ее помощью опускать клецки в кипящую подсоленную воду. Отваривать их под крышкой в течение 10 мин. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, после чего обжарить клецки на сковороде в растопленном смальце. Туда же вбить яйца, слегка подрумянить их на огне. Подать с салатом из огурцов или зеленым салатом. Васершпатцены могут быть поданы, как гарнир к мясу и овощам или просто с соусом. Рассчитано на 2 порции.

На 4 порции:

• 60 г обезжиренного майонеза
• 1 ст. ложка соуса чили
• 12 кусков белого хлеба, можно поджаренного
• 225 г жареной индейки, нарезанной тонкими ломтиками
• б0 г веточек кинзы
• 1 крупный помидор, нарезанный тонкими кружками
• 8 ломтиков поджаренного бекона

1. В маленькой миске смешайте майонез и соус чили. Намажьте этой смесью 8 кусков хлеба. На 4 куска положите индейку а затем кинзу. На другие 4 - кружочки помидора и бекон.

 

2. Положите хлеб с помидором и беконом на хлеб с индейкой и кинзой. Сверху положите оставшиеся 4 кусочка хлеба. Перед подачей на стол разрежьте каждый сандвич пополам.