Мусаха с овощами (Мясо, тушеное с овощами)

  • Говядина
  • овощи
  • лук
  • рис
  • помидоры
  • бульон

Говядину нарезают кубиками весом по 10-15 г и жарят. В посуду кладут слой овощей, на них - слой жареного мяса, смешанного с репчатым луком и рисом, поверхность продуктов покрывают половинками помидоров и вливают бульон. Тушат мусаху под крышкой на слабом огне. Тыкву, картофель, баклажаны пред тушением нарезают ломтиками, обжаривают, капусту ошпаривают.

рецепт Мусаха с овощами (Мясо, тушеное с овощами) прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Пермяков Алексей 24.11.2011
очень вкусное блюдо

{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из свежих овощей (В кочешке капусты)

  • Кочешок белокочанной капусты, 
  • морковь, 
  • головка репчатого лука, 
  • 1- 2 спелых помидора, 
  • стручок сладкого перца, 
  • столовая ложка зеленого горошка, 
  • 2 столовые ложки клюквы или моченой брусники,
  • зелень укропа и петрушки, 
  • салатная заправка, 
  • сметана или майонез.

 



Плотный круглый кочешок белокочанной капусты очистить от верхних листьев и вымыть. Срезать кочерыжку так, чтобы кочешок был устойчив. Аккуратно отделить верхушку (1/4 или 1/5 часть кочешка) и вырезать содержимое кочешка, оставив толщину стенки примерно 0,5 см. Таким образом, кочешок превратится в салатник, который можно заполнить салатом из свежих овощей. Нашинковать на крупной терке морковь, нарезать соломкой сладкий перец, колечками лук, ломтиками или дольками помидоры, мелко нарубить укроп, етрушку или зеленый лук. Добавить клюкву или бруснику и зеленый горошек.
Для заправки салата можно использовать сметану, майонез или салатную заправку. Их подают в отдельной посуде.


Перцы, фаршированные по-средиземноморски

На 4 порции:
  • 3 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек
  • 1 ст л оливкового масла
  • 125 г коричневого риса
  • 50 г сыра фета или чеддер, порезанного кубиками
  • 200 г куриного филе с помидорами и пармезаном, порезанного кусочками (или обычного филе)
  • пучок зеленого лука, мелко порезанный
  • 10 г свежего базилика, порванного
  • соль
  • черный молотый перец
  • 1 крупный помидор


1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Уложить перцы кожурой вверх на противень, побрызгать маслом. Запекать в духовке в течение 15 минут или до мягкости. Достать аккуратно и дать немного остыть. Оставить духовку включенной.

3. Тем временем отварить рис по инструкциям на упаковке. Слить, перемешать с сыром, курицей, зеленым луком и базиликом, приправить по вкусу.

4. Порезать помидоры на 6 кружочков. Начинить половинки перца рисовой смесью, сверху положить по куску помидора и завернуть свободно в фольгу. Запекать 20 минут. Альтернативно, перцы можно запечь на барбекю.

5. Подавать сразу же с зеленым салатом.

На заметку

Вместо курицы можно использовать, например, консервированный тунец.
Если хотите, можно сделать целые фаршированные перцы - просто срежьте конец с хвостиком, очистите от семян и готовьте по инструкциям в рецепте.