Свинина с грибами в сливочном соусе
На 2 порции:
- 2 свиных отбивных
- 1 ст л черного перца горошком, слегка порезанного
- 2 ст л оливкового масла
- 2 дольки чеснока, раздавленных
- 125 гр грибов
- 2 ст л бренди
- 142 мл густой сметаны или сливок
- 85 мл бульона
Посыпать отбивные с обеих сторон перцем. Разогреть масло и обжарить чеснок. Добавить свинину и обжарить с двух сторон по 3 мин с каждой. Убрать из сковороды свинину и добавить грибы, залить бренди, сливками и бульоном. Помешивать, пока грибы не станут мягкими, тогда вернуть свинину и хорошо прогреть.
рецепт Свинина с грибами в сливочном соусе прислал шеф-повар Галина Печерская
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп охотничий
- потроха дичи или куриные - 125 г
- картофель - 100 г
- морковь - 20 г
- петрушка - 10 г
- лук репчатый - 15 г
- лук зеленый - 10 г
- пшено - 30 г
- шпик - 5 г
- зелень - 4 г
- специи
Сварить куриные потроха до готовности. В процеженный бульон от потрохов заложить вымытое пшено, слегка спассированные коренья и лук, картофель, нарезанный кубиками, лавровый лист, перец и варить до готовности. В конце варки добавить зеленый лук.
Салат из цуккини
- 1 ст л мелко порезанного свежего розмарина
- 7 ст л оливкового масла
- 1 кг цуккини, тонко порезанных вдоль (можно это сделать картофелчисткой)
- 1 ст л бальзамического уксуса
- 2 ст л порезанной петрушки
Подавайте этот восхитительный салат с травами горячим или холодным, как закуску или на гарнир.
1. Смешать розмарин с 4 ст л оливкового масла и смазать цуккини. Обжарить порциями на горячей сковороде-гриль в течение 2-3 минут с каждой стороны до коричневого цвета.
2. Смешать оставшееся масло с уксусом, чесноком и петрушкой, приправить по вкусу. Полить заправкой цуккини, пока они теплые.
{Написать ответ}