Смесь для рождественских кексиков
Смесь на 12 кексов:
- 300 гр муки
- 2 ст л пекарского порошка
- 2 ст л молотой корицы
- 2 ст л душистого перца
- 100 гр орехов пекан или грецких орехов
- 140 гр смеси тропических сухофруктов
- 100 гр сахара
Подыщите красивые высокие банки или кувшины из стекла или из пластика - прозрачные, чтобы хорошо было видно слои. Специи и фрукты можно использовать любые, так что фантазируйте ! Получится ни чуть не хуже, чем во многих дорогих магазинах, где такие оригинальные смеси можно купить.
1. Уложить все ингредиенты в высокую стеклянную банку вместимостью 1 литр в том же порядке, как перечислены ингредиенты.
2. Подписать этикетку: “Выложить содержание банки в большую миску. Сделать в центре колодец и разбить туда 2 яйца, добавить 300 мл (1/2 pt) молока и 100 гр (4 oz) растопленного масла. Перемешать быстро, чтобы получилось легкое тесто. Разделить по 12 формочкам для кексов. Запекать при 190 гр С/Gas 5 в течение 18-20 мин. Использовать в течение 4х недель”.
3. Прикрепить этикетку и деревянную ложку к крышке банки.
рецепт Смесь для рождественских кексиков прислал шеф-повар Ольга Лагожина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бархатный торт с ванилью и шоколадом
- 125 г несоленого масла, размягченного
- 225 г сахарной пудры
- 175 г белого шоколада
- 250 мл молока
- 1 1/2 ч л ванильного экстракта
- 4 яичных белка
- 1/2 ч л соли
- 300 г блинной (самоподнимающейся) муки, просеянной
Для ганаша из белого шоколада:
- 225 г белого шоколада, поломанного на кусочки
- 200 г крем фреш или сметаны
- 1/2 ч л ванильного экстракта
- 1 лимон, только сок
- 100 г горького шоколада, поломанного на кусочки
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую разъемную форму для торта диаметром 23 см, проложить дно пергаментом и снова смазать маслом. Электрическим миксером взбить масло с сахаром в пышную массу.
2. Тем временем растопить шоколад в микроволновой печи по 20 секунд с перерывами, или лучше, положив в миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой (см ниже). Дать шоколаду остыть, но не давать застыть.
3. Смешать молоко, ваниль, яичные белки и соль, и не выключая миксер, добавить эту смесь и муку во взбитое масло. Взбивать 1 минуту. Добавить растопленный шоколад и взбить.
4. Перелить тесто в форму и запекать 45 минут, или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть в течение 10 минут, затем переложить пирог на решетку.
5. Чтобы сделать ганаш с белым шоколадом, растопить шоколад, как и раньше, добавить крем фреш или сметану, взбить до однородности. Добавить ваниль и лимонный сок по вкусу. Дать затвердеть, и когда массу можно будет намазывать, намазать ей верх и стенки торта.
6. Растопить горький шоколад и побрызгать им сверху. Дать всему шоколаду застыть и подавать.
Гречневый хлеб с грецкими орехами
- 210 мл (1 чашка) воды
- 2 ч л патоки
- 1 1/2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 315 гр (2 3/4 чашки) белой хлебной муки
- 50 гр (1/2 чашки) гречневой муки
- 1 ст л сухого молока
- 1 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- 40 гр (1/3 чашки) грецких орехов
На 1 среднюю буханку:
- 315 мл (1 1/3 чашка) воды
- 3 ч л патоки
- 2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки
- 75 гр (3/4 чашки) гречневой муки
- 1 1/2 ст л сухого молока
- 1 1/2 ч л соли
- 3/4 ч л сахара
- 1 ч л сухих дрожжей
- 50 гр (1/2 чашки) грецких орехов
На 1 большую буханку:
- 420 мл (1 3/4 чашки) воды
- 4 ч л патоки
- 3 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов
- 575 гр (5 чашек) белой хлебной муки
- 115 гр (1 чашка) гречневой муки
- 2 ст л сухого молока
- 2 ч л соли
- 1 ч л сахара
- 1 1/2 ч л сухих дрожжей
- 75 гр (3/4 чашки) грецких орехов
Гречневая мука делается из поджаренных гречневых зерен. Она обладает отличительным земляным вкусом, и благодаря ей хлеб с белой мукой становится мягким.
1. Влить в форму воду, патоку и растительное или ореховое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Добавить грецкие орехи, когда хлебопечка издаст “бип”, после первого замешивания.
4. Достать готовый гречневый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.