• 200 г манной крупы,
• 100 г клюквы,
• 1,1 л воды,
• 150 г сахара.

Клюкву истолките и выжмите сок. Выжимки залейте водой и прокипятите. Полученный отвар надо процедить, добавить в него сахар и довести до кипения.
Манную крупу разведите соком клюквы, влейте в кипящий сироп и заварите густую манную кашу.
Горячую кашу вылейте на противень, дайте ей остыть, нарежте на порции.

На 4 порции:

• оливковое масло
• 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
• 3 анчоуса, промыть
• 1 ч л сушеных хлопьев чили
• 2 банки х 400 г консервированных помидоров в собственном соку
• 400 г спагетти
• 200 г капусты кале или другой зелени, порезанной
• 1 шарик сыра моцарелла, порезанный на крупные куски

1. Обжарить чеснок, анчоусы и чили в 3 ст л оливкового масла до золотистого цвета. Влить помидоры, помять ложкой и приправить солью и перцем. Готовить 15 минут, пока соус не загустеет.

 

2. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке. В последние 3 минуты добавить зелень. Слить, добавить в соус, добавить моцареллу и перемешать.