Салат из говядиной по-тайски

На 4 порции:

2 больших пучка кориандра
2 больших пучка свежей мяты 60 мл рисового уксуса
3 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки рыбного соуса
4 ч. ложки тертого очищенного свежего имбиря
1 чили халапеньо без семян, мелко порубленный
Соль
1 крупная морковь, нарезанная тонкой соломкой длиной 5 см
1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный тонкой соломкой длиной 5 см
2 крупных лука-порея, нарезанных тонкой соломкой длиной 5 см
450 г говяжьего фарша
1 мелко порубленный зубчик чеснока
1 кочан салата-латука , порванный на небольшие кусочки

1. Отделите 30 г листьев кориандра, отложите. Нарубите 15 г листьев кориандра. Проделайте то же с мятой. Приготовьте заправку, взбейте до однородной массы нарубленный кориандр и мяту, рисовый уксус, следующие 4 ингредиента и 1/8 ч. ложки соли в миске среднего размера. Выложите половину заправки и большую миску, отложите. Добавьте Б меньшую миску морковь, красный перец и зеленый лук.

2. Обжарьте мясной фарш на сковороде диаметром 26 см на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, чтобы разбить комочки. Вылейте жир со сковороды.

3. Выложите на сковороду к фаршу чеснок и 1/8 ч. ложки соли и жарьте, помешивая, 1 минуту Выложите фарш к морковной смеси. Тщательно перемешайте. Положите в большую миску салат латук и оставленные листья кориандра и мяты. Тщательно перемешайте. Выложите салат на 4 тарелки и сверху положите мясную смесь.

рецепт Салат из говядиной по-тайски прислал шеф-повар Ольга Морозова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, нарезать под углом 30 градусов, обвалять в муке, обжарить до румяного колера. Картофель нарезать кружочками и обжарить до румяной корочки. Затем в горшочек положить картофель, рыбу и пассерованные морковь, лук соломкой, залить кипящей сметаной, потушить в духовке. Посыпать зеленью при подаче.

Консервированный салат из овощей

1,5 кг капусты,
1 кг моркови,
1 кг репчатого лука,
1 кг сладкого перца,
350 г сахара,
4 ст. л. соли,
400 г уксуса,
400 г растительного масла.

Овощи нарезать, перемешать, сдобрить солью, сахаром, уксусом,
маслом; сложить в чистые стерилизованные стеклянные банки,
закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник.

Вход на сайт

Салат из говядиной по-тайски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Рыба в сметане в горшочке

Консервированный салат из овощей