Пряный тайский салат из говядины

На 4 порции:

  • 1 ст л оливкового масла
  • 450 г стейка из говядины толщиной 2.5 см
  • 2 ст л рыбного соуса
  • 3 ст л сока лайма
  • 1 ч л сахара
  • 1/2 красной луковицы, порезанной мелко
  • 1 маленький красный чили, мелко порезанный
  • 15 нашинкованных листьев мяты
  • 1 кочан зеленого салата, порванный
  • горсть фиолетового базилика

Для этого салата необходима говядина с кровью, так что не передержите ее.

 

1. Нагреть масло в сковороде. Приправить стейк, положить в сковороду и обжарить в течение 1 1/2 мин с каждой стороны. Дать полежать 5 мин, а затем порезать на очень тонкие кусочки.

2. Смешать рыбный соус, сок лайма и сахар. Добавить в говядину, затем добавить лук, чили и половину мяты; перемешать.

3. Разложить зеленый салат на блюде, сверху выложить салат с говядиной, сверху посыпать оставешйся мятой и базиликом. Подавать.

рецепт Пряный тайский салат из говядины прислал шеф-повар Анжела Дергун


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные грудки с бальзамическим уксусом

На 4 порции:
  • 2 ст л свежего розмарина
  • 500 г картофеля для рости, натертого на терке и просушенного
  • 4 куриные грудки без кожи
  • 1 ст л оливкового масла
  • 25 г сливочного масла
  • 4 ст л бальзамического уксуса
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанного


Отличное блюдо для ужина или ланча на свежем воздухе.

 

1. Добавить маргарин в картофельную смесь. Сформировать 4 котлетки и обжарить, как указано здесь . Распластать курицу скалкой до толщины 2 см. Нагреть масло в сковороде, добавить курицу и приправить.

2. Готовить 5 минут на среднем огне до золотистого цвета, перевернуть и готовить еще 2 минуты. Добавить уксус и чеснок и продолжать готовить 3 минуты. Подавать с картофелем

 



Бутерброд особый для голубого экрана

На 1 порцию:
  • 2 куска хлеба из непросеянной муки
  • мягкое масло
  • 65 г валлийского козьего сыра с черным перцем
  • 2 консервированных запеченных перца пимьенто, слить
  • 25 г молодых листьев шпината


Намазать хлеб маслом и положить маслом вверх на доску. Начинку класть на один кусок хлеба. Положить козьий сыр, перцы и шпинат. Сверху накрыть другим куском хлеба, плотно прижать. Обрезать корки, порезать по диагонали на треугольники и подавать.