Салат `Черепаха`

  • 4 яйца
  • 500 г куриной грудинки
  • 2 средних яблока
  • 1 луковица
  • 300 г сыра
  • майонез
  • орехи грецкие


Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Он состоит из следующих слоев.

1. Белки, тертые на крупной терке.
2. Мелко порезанная курица.
3. Мелко порезанный лук.
4. Яблоки, тертые на крупной терке.
5. Сыр, тертый на крупной терке.
6. Желтки, тертые на мелкой терке.
7. Майонез.
8. Сверху посыпать грецкими орехами, чтобы было похоже на черепашку.

рецепт Салат `Черепаха` прислал шеф-повар Валера


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Сельдь по-киевски

  • Сельдь 30,
  • масло сливочное 30,
  • сыр тертый 20,
  • хлеб пшеничный 30,
  • молоко 30,
  • горчица готовая 0,5,
  • зелень петрушки 5,
  • перец молотый.

 



Филе сельди вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, а затем протирают через сито. Полученную массу смешивают с растертым до густоты сметаны сливочным маслом, тертым сыром, горчицей, перцем, хорошо перемешивают, выкладывают в селедочницу и украшают зеленью петрушки, хвостиком и головкой сельди.


Суфле с ветчиной и шпинатом

На 4 порции:
  • 60 г сливочного масла
  • 30 гмуки
  • 1/2 ч. ложки сухой горчицы
  • 225 мл молока
  • 300 г замороженного нарубленного шпината, оттаявшего и отжатого
  • 125 г тертого сыра чеддер
  • 50 г нарезанной ветчины
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 4 яйца, отделить желтки от белков
  • 1 яичный белок (желательно)
  • 1/2 ч. ложки разведенной виннокаменной или лимонной кислоты


1. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней масло. Добавьте муку и горчицу, пассеруйте, помешивая, 1 минуту Постепенно вливайте, взбивая, молоко, и варите, не переставая взбивать, до тех пор, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть. Добавьте шпинат, сыр и ветчину, сыр должен расплавичъся. Снимите с огня.

 

2. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром форму для суфле, посыпьте панировочными сухарями.

3. Взбейте миксером яичные белки с кислотой до твердой пены.

4. Соедините белки и сырную смесь, затем лопаточкой перемешайте все. Вылейте в форму для суфле. Пеките 35-40 минут, пока суфле не станет пышным и румяным. Подавайте на стол немедленно.