Торт `Черепаха`

  • мука - 2 стакана
  • яйца - 5 шт
  • сахар - 2 1/2 стакана
  • какао-порошок - 4 ст. л
  • сметана - 2 стакана
  • масло сливочное - 100 г.

Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается,
можно добавить щепотку соды). Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки). Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны (по бедности - 1 стакан сметаны можно заменить 1 стаканом кефира), 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

рецепт Торт `Черепаха` прислал шеф-повар Наталья Глущенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Золотой ключик

  • водка 40 мл 
  • апельсиновый ликер 20 мл 
  • один желток
  • лимонный сок 20 мл 
  • сахарный сироп 20 мл 
  • лимонная долька
  • лед

 



Все компоненты взбивают в шейкере со льдом и подают в высоком бокале, в который кладут дольку лимона.


Марокканские цуккини с бараниной

На 4 порции:
  • 50 г булгур
  • 4 крупных цуккини
  • 450 г фарша из баранины
  • 1 крупная луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 1 ч л молотой зиры
  • 1 ч л молотого кориандра
  • 2 ст л петрушки
  • 2 ст л порезанной мяты
  • 1 ст л оливкового масла
  • 2 банки х 400 г консервированных помидоров
  • 1 ч л сахара


В этом блюде совмещены теплые специи и ароматные травы Северной Африки.

 

1. Положить булгур в миску и залить 200 мл кипятка. Оставить на 15 мин. Откинуть через сито.

2. Порезать цуккини пополам вдоль. Выскоблить углобление ложкой и выбросить мякоть.

3. Положить баранину в миску, перемешать с половиной лука и чеснока, 1/2 ч л зиры, 1/2 ч л кориандра и половиной петрушки и мяты. Добавить булгур и приправить. Перемешать.

4. Разогреть духовку до 190 гр С. Разделить смесь между половинками цуккини. Разложить в один слой в керамической форме.

5. Нагреть масло и обжарить оставшийся лук до мягкости. Добавить оставшийся чеснок, зиру и кориандр, готовить 1 минуту. Добавить помидоры, сахар, оставшуюся петрушку и мяту, приправить по вкусу. Выложить на цуккини и запекать 50 мин.