Ребрышки по-деревенски

1,8 кг свиных ребрышек
125 мл яблочного уксуса
60 мл соуса “Чили”
2 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. обсушенных, нарезанных консервированных зеленых перцев чили
1 ст. л. маринованных перцев чили халапеньо
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
1/8 ч. л. сухого орегано

Положите ребрышки в 8-литровый сотейник или кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы закрыть ребрышки, и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и тушите 45-60 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими. Переложите на блюдо. Если вы не собираетесь их тут же подавать на стол, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Приготовьте барбекю. Сделайте соус “Барбекю”: смешайте оставшиеся ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Положите ребрышки на решетку на средний огонь. Жарьте 15-20 минут, часто переворачивая и смазывая соусом в течение последних 10 минут.

рецепт Ребрышки по-деревенски прислал шеф-повар Сioccolata

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

12 маленьких, очень молодых артишоков,
немного лимонного сока,
1 набор зелени (из 3 стеблей петрушки, 1 маленького листочка сельдерея, 1 веточки тимьяна и 1 лаврового листа),
несколько зерен кориандра,
1 щепотка семян фенхеля,
5 раздавленных горошин перца,
сок двух лимонов,
6 ст.л. оливкового масла,
10 гр соли.

Приготовление:
В апреле или мае выбрать очень маленькие, свежесобранные артишоки, называемые Лpoivrade”. Разрезать на четвертинки,
удалить возможно уже образовавшуюся сердцевину и обрезать острые кончики листьев. Сразу же положить в холодную воду,
подкисленную соком лимона.
8 минут варить в кипящей воде, вынуть и дать стечь.
Тем временем приготовить отвар из воды и остальных ингридиентов и хорошенько прокипятить его в течение 10 минут.
Положить туда четвертинки артишоков и варить в бурно кипящей воде на сильном огне 15-20 минут. Слить отвар в миску и дать остыть.

Артишоки положить в маленькую мисочку и подавать очень холодными, политыми процеженым отваром.

Кетчуп `Китайского типа`

1,5 кг помидоров;
45 гр соли;
375 гр сахара;
120 гр 10%-ного уксуса;
5 гр чеснока;
4 гр молотой гвоздики;
30 гр молотой корицы.

Помидоры помыть и перекрутить через мясорубку, добавить соль, сахар. Варить 20-30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить уксус, гвоздику и корицу. Налить в банки и закрутить без пастерелизации.

Вход на сайт

Ребрышки по-деревенски

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Артишоки по-гречески (Кухня: греческая)

Кетчуп `Китайского типа`